Je recherche la recette du gâteau au chocolat et aux daims. Est ce que quelqu'un peut m'en donner une ?
Gateaux aux daims
9 réponses · 1644 vues
salut,
tiens je connais pas cette recettes aux daims
mais ça m'intéresse moi aussi 
!!!!
tiens je connais pas cette recettes aux daims
mais ça m'intéresse moi aussi !!!!
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Recette
Gateaux aux daims au chocolat et crème caramel
Ingrédients
Équivalences
- 125 cl de crème fraîche
- 1 paquet de daims
- 250 g de chocolat
- 8 oeufs
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 1 boîte de mini-poires au sirop
- 50 g de chocolat de couverture
- 3 paquets de gélifiant pour chantilly
tiens la voici:
ca fait longtemps que je l'ai mais je l'ai pas testé tu me tiendrs au courant?
Préparation : 60 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 125 cl de crème fraîche
- 1 paquet de daims
- 250 g de chocolat
- 8 oeufs
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 1 boîte de mini-poires au sirop
- 50 g de chocolat de couverture
- 3 paquets de gélifiant pour chantilly
- cacao pour saupoudrer
Préparation :
La veille, faire chauffer 100 cl (1 litre) de crème, puis enlever du feu.
Y faire fondre les daims (en garder une dizaine pour la déco).
Placer au frais durant une nuit.
Râper le chocolat noir.
Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre.
Tamiser la farine sur ce mélange.
Rajouter 250 g de chantilly et le chocolat.
Battre les blancs en neige et les incorporer au dernier moment.
Beurrer un moule à manquer, puis y verser la pâte.
Cuire dans le four préchauffé pends 35mn à 175°C (env 150°C si chaleur tournante).
Laisser reposer le gâteau.
Faire fondre le chocolat de couverture.
Egoutter les poires.
Couper des quartiers de poires.
Décorer la pointe de la poire avec le chocolat fondu, puis laisser sécher.
Battre la crème caramel en chantilly.
Rajouter le kremfix.
Prélever 1/5 de la crème pour décorer le gateau.
Couvrir le gâteau avec la crème (je mets un disque à pâtisserie autour et laisse la crème aller jusqu'au bas du gâteau).
Faire des touffes de crème (avec la crème restante), y poser la poire, pointe chocolatée vers l'intérieur).
Poser aussi, un carré (ou demi) de chocolat daims.
Saupoudrer d'un peu de cacao.
ca fait longtemps que je l'ai mais je l'ai pas testé tu me tiendrs au courant?
Préparation : 60 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 125 cl de crème fraîche
- 1 paquet de daims
- 250 g de chocolat
- 8 oeufs
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 1 boîte de mini-poires au sirop
- 50 g de chocolat de couverture
- 3 paquets de gélifiant pour chantilly
- cacao pour saupoudrer
Préparation :
La veille, faire chauffer 100 cl (1 litre) de crème, puis enlever du feu.
Y faire fondre les daims (en garder une dizaine pour la déco).
Placer au frais durant une nuit.
Râper le chocolat noir.
Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre.
Tamiser la farine sur ce mélange.
Rajouter 250 g de chantilly et le chocolat.
Battre les blancs en neige et les incorporer au dernier moment.
Beurrer un moule à manquer, puis y verser la pâte.
Cuire dans le four préchauffé pends 35mn à 175°C (env 150°C si chaleur tournante).
Laisser reposer le gâteau.
Faire fondre le chocolat de couverture.
Egoutter les poires.
Couper des quartiers de poires.
Décorer la pointe de la poire avec le chocolat fondu, puis laisser sécher.
Battre la crème caramel en chantilly.
Rajouter le kremfix.
Prélever 1/5 de la crème pour décorer le gateau.
Couvrir le gâteau avec la crème (je mets un disque à pâtisserie autour et laisse la crème aller jusqu'au bas du gâteau).
Faire des touffes de crème (avec la crème restante), y poser la poire, pointe chocolatée vers l'intérieur).
Poser aussi, un carré (ou demi) de chocolat daims.
Saupoudrer d'un peu de cacao.
merci ornella, dans quelques mois(8, 10?), pour fêter la fin de mon régime, j'essaierai ta recette ! 
En attendant, je la met dans mes coups de coeur !
En attendant, je la met dans mes coups de coeur !
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Recette
Chocolats aux Daims et Mini-Poires Caramélisés
Ingrédients
Équivalences
- 125 cl de crème fraîche
- 1 paquet de daims
- 250 g de chocolat noir
- 8 oeufs
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 1 boîte de mini-poires au sirop
- 50 g de chocolat de couverture
je possede une recette je ne sais pas si c'est celle que tu désires ????
Gâteaux aux daims
(pour 10 personnes) :
- 125 cl de crème fraîche
- 1 paquet de daims
- 250 g de chocolat noir
- 8 oeufs
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 1 boîte de mini-poires au sirop
- 50 g de chocolat de couverture
- 3 paquets de gélifiant pour chantilly (kremfix ou autre)
- cacao pour saupoudrer
La veille, fait chauffer 100 cl de crème, puis enleve du feu.
fais Y fondre les daims ( garde enune dizaine pour la déco).
Place au frais durant une nuit.
Râpe le chocolat noir.
Mélange les jaunes d'oeufs, le sucre.
Tamise la farine sur ce mélange.
Rajoute 250 g de chantilly et le chocolat.
Bat les blancs en neige et les incorpore au dernier moment.
Beurre un moule à manquer, puis verse yla pâte.
fais cuire dans le four préchauffé pends 35mn à 175°C (env 150°C si chaleur tournante).
Laisse reposer le gâteau.
Fait fondre le chocolat de couverture.
Egoutte les poires.
Coupe des quartiers de poires.
Décore la pointe de la poire avec le chocolat fondu, puis laisse sécher.
Bat la crème caramel en chantilly.
Rajoute le kremfix.
Prélever 1/5 de la crème pour décorer le gateau.
Couvre le gâteau avec la crème (je mets un disque à pâtisserie autour et laisse la crème aller jusqu'au bas du gâteau).
Fait des touffes de crème (avec la crème restante), pose y la poire, pointe chocolatée vers l'intérieur).
Pose aussi, un carré (ou demi) de chocolat daims.
Saupoudre d'un peu de cacao.
Gâteaux aux daims
(pour 10 personnes) :
- 125 cl de crème fraîche
- 1 paquet de daims
- 250 g de chocolat noir
- 8 oeufs
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 1 boîte de mini-poires au sirop
- 50 g de chocolat de couverture
- 3 paquets de gélifiant pour chantilly (kremfix ou autre)
- cacao pour saupoudrer
La veille, fait chauffer 100 cl de crème, puis enleve du feu.
fais Y fondre les daims ( garde enune dizaine pour la déco).
Place au frais durant une nuit.
Râpe le chocolat noir.
Mélange les jaunes d'oeufs, le sucre.
Tamise la farine sur ce mélange.
Rajoute 250 g de chantilly et le chocolat.
Bat les blancs en neige et les incorpore au dernier moment.
Beurre un moule à manquer, puis verse yla pâte.
fais cuire dans le four préchauffé pends 35mn à 175°C (env 150°C si chaleur tournante).
Laisse reposer le gâteau.
Fait fondre le chocolat de couverture.
Egoutte les poires.
Coupe des quartiers de poires.
Décore la pointe de la poire avec le chocolat fondu, puis laisse sécher.
Bat la crème caramel en chantilly.
Rajoute le kremfix.
Prélever 1/5 de la crème pour décorer le gateau.
Couvre le gâteau avec la crème (je mets un disque à pâtisserie autour et laisse la crème aller jusqu'au bas du gâteau).
Fait des touffes de crème (avec la crème restante), pose y la poire, pointe chocolatée vers l'intérieur).
Pose aussi, un carré (ou demi) de chocolat daims.
Saupoudre d'un peu de cacao.
J'ai trouvé le gâteau aux daims d'ikéa!!!!mais c'est en anglais je te traduis ca pour demain
March 02, 2005
Gâteau aux Daims
Daim Cake
Gâteau aux Daims
- 3 C (360g) all-purpose flour
- 3 tsp (1 envelope) baking powder
- 1/4 tsp baking soda
- 1/2 tsp salt
- 1/2 tsp freshly grated nutmeg
- 11 oz (300g) Daims
- 1/4 C (22g) ground almonds (a.k.a. powdered almonds or almond meal)
- 2 sticks (220g) unsalted butter
- 1 1/2 C (300g) granulated sugar
- 1/4 C (35 g) light brown sugar
- 4 large eggs
- 1 tsp vanilla extract (I use vanilla paste from Trader Joe's)
- 1 C (250 ml) plain yogurt
- Confectioner's sugar (optional)
Preheat thé oven to 180°C (350°F) and grease a 10-inch cake pan (I use one with a removable bottom).
Unwrap thé Daims and chop them roughly with a knife, not too thinly: you want Daims chunks, not Daims powder. In a médium mixing-bowl, sift together thé flour, baking powder, baking soda, salt, nutmeg and ground almonds. In a smaller bowl, toss thé chopped Daims with a tablespoon of thé flour mixture.
Cream thé butter in thé food processor for 3 minutes. Add in thé granulated sugar and mix for 2 minutes. Add in thé brown sugar and mix for another minute. Add in thé eggs, one at a time, mixing well between each addition. Add in thé vanilla extract and mix again.
Add thé flour mixture in three additions, alternating them with thé yogurts in two additions, beginning and ending with thé flour mixture. Avoid overmixing thé batter. Stir in thé chopped Daims, and pour thé batter into thé cake pan, leveling thé surface with a spatula.
Put into thé oven to bake for 55 minutes to an hour, until thé cake turns brown and a knife inserted in thé center comes out clean. Let rest for five minutes on a rack, unmold and return to thé rack to cool completely. Dust thé top with confectioner's sugar if desired -- and if it's not meant to be a birthday cake!
[Recipe adapted from Lisa Yockelson's Buttercrunch almond tea cake, in her book Baking by Flavor]
oups ai fait una bétiza yé mi le nom en entier!!!!! 
Pardon de mon ignorance mais qu'est ce que le daim?
salut;:;;; les daims sont des petits bonbons au caramel
recouverts de chocolat ... hummmmmmmmmmmmmmmm!
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