Ingrédients
Équivalences
- 300 g.farine de châtaignes
- 1 verre de lait
- 1 verre d'eau
- 3 càs de sucre
- 2 cuillères à soupe d’ huile d'olive
- 30 g. raisin secs
- 30 g. pignons
- sel
Ciao Kittycas
J'ai les recettes de 2 gâteaux avec farine de châtaignes. Castagnaccio est le nom de ces gâteaux qui sont une spécialité de la Toscane
Recette n.1
Ingrédients : 300 g.farine de châtaignes, 1 verre de lait, 1 verre d'eau, 3 càs de sucre, 2 cuillères à soupe d’ huile d'olive,30 g. raisin secs,30 g. pignons,sel.
Recette n.2
Ingrédients, 300 g farine de châtaignes, 250 g. lait, eau, 1 pincée de sel , 30 g. sucre, 30 g.pignons, 50 raisin secs.
La préparation est égale.
Tamiser la farine et unir tous les ingrédients. Mélanger
Le mélange, chose très importante, doit être fluide et hauts 2 cm.
Verser dans un moule graissé avec huile d'olive Cuire à 200° pour 60 minutes
Sur la surface on doit former une croûte croquante
Dans mon livre de cuisine il y a la recette de la polenta qui je n'ai jamais testé
Verser à fil 400 g de farine de châtaignes dans 1/4 l. d'eau bouillant et
Faire bouillir 1/4 l d'eau avec une pincée de sel et 4 cuillères à s.
d'huile d'olive. Verser à fil la farine et faire cuire à feu doux pour environ 50 mn. On peut la servir avec la ricotta.
J'ai les recettes de 2 gâteaux avec farine de châtaignes. Castagnaccio est le nom de ces gâteaux qui sont une spécialité de la Toscane
Recette n.1
Ingrédients : 300 g.farine de châtaignes, 1 verre de lait, 1 verre d'eau, 3 càs de sucre, 2 cuillères à soupe d’ huile d'olive,30 g. raisin secs,30 g. pignons,sel.
Recette n.2
Ingrédients, 300 g farine de châtaignes, 250 g. lait, eau, 1 pincée de sel , 30 g. sucre, 30 g.pignons, 50 raisin secs.
La préparation est égale.
Tamiser la farine et unir tous les ingrédients. Mélanger
Le mélange, chose très importante, doit être fluide et hauts 2 cm.
Verser dans un moule graissé avec huile d'olive Cuire à 200° pour 60 minutes
Sur la surface on doit former une croûte croquante
Dans mon livre de cuisine il y a la recette de la polenta qui je n'ai jamais testé
Verser à fil 400 g de farine de châtaignes dans 1/4 l. d'eau bouillant et
Faire bouillir 1/4 l d'eau avec une pincée de sel et 4 cuillères à s.
d'huile d'olive. Verser à fil la farine et faire cuire à feu doux pour environ 50 mn. On peut la servir avec la ricotta.