Gâteaux avec peu d'ingrédients

Bonjour!

je recherche des idées de gateaux (pas trop compliqués) qui utilisent les ingrédients que j'ai.

Dans mes placards il y a:
800gr chocolat noir
400gr chocolat blanc
1 boite de fromage blanc aromatisé vanille type Calin
1 petite boite de lait concentré
chocolat en poudre type nesqu*ck
farine boulangère
beurre lait oeufs
extrait de café
poudre d'amande
1 tonne de dragées (je sais ça sert à rien)
sucre, sucre vanillé, levure, sel

Voilà, je n'ai ni crème liquide ni crème fraiche pour l'instant.

J'aimerais pourvoir tester un maximum de recettes, gateaux ou buche de noel en vue d'en faire pour le réveillon justement et épater tout le monde!
Je compte sur vous qui avez de bonnes recettes pour une archi débutante qui fait 3 tours de fouet et qui fatigue!

Merci d'avance!

Bonjour
Ici un fondant au chocolat :
🔗 Fondant au chocolat réalisation facile

Un autre avec du chocolat blanc au milieu :
🔗 Fondant choco noir coeur coulant choco blanc + photo

un saucisson au chocolat sur ce post :

Mémé tribu a posté aussi cette recette de cake fondant au coeur blanc coulant mais je ne trouve plus le lien.
Voici la recette en tout cas :
"Cake fondant au cœur blanc coulant
120 grammes de chocolat noir
100 grammes de beurre
2 oeufs
80 grammes de sucre
60 grammes de farine
40 grammes de chocolat blanc

Préchauffer le four à 210°.

Faire fondre le chocolat et le beurre (ensemble) au micro-ondes. Moi, je mets 1'30, puis je touille pour que le chocolat absorbe le beurre . Laisser tiédir le mélange le temps de faire la pâte.

Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que ça blanchisse.
Ajouter la farine, bien mélanger.
Verser le mélange chocolat beurre dans cette pâte, remuer.

Beurrer et fariner (ou cacaoter) le moule; moi, je ne le fais pas, j'ai des moules qui n'attachent pas. Verser la moitié de la pâte et disposer les carreaux (chez nous, on dit des carreaux, pas des carrés) de chocolat blanc.
Verser le reste de la pâte et enfourner. Retirer au bout de 30 minutes maximum. Laisser refroidir, puis démouler. A servir avec une crème anglaise et un (selon moi).

Les commentaires de mémé :
Très bon et très classe, ce fondant il en jette! Mais, je fais goûter par des connaisseurs qui me servent de cobayes avisés.
Donc, nous pensons que 210°, c'est trop pour une pâtisserie.
J'ai voulu suivre à la lettre, mais la prochaine fois, je mets à 190° max (je pâtisse en général à 180° sur un four électrique ordinaire, mais très bien pour mes gâteaux).

Je remplacerais pour ma part 20 grammes de sucre par un sachet de sucre vanillé (j'aime bien le sucre vanillé dans les gâteaux au chocolat, ça casse la petite amertume du chocolat noir).
Ou je mettrais de la gousse de vanille en plus.

De plus, je vais multiplier tous les ingrédients par 1,5 et je ferai ce fondant dans un moule à cake plus grand (plus c'est épais, plus c'est crémeux).
Et, après, je posterai sur le forum si d'autres veulent en profiter."

Perso, j'ai testé, voici comment :
125 g de chocolat noir
125 g de beurre
3 œufs
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
160 g de farine
… de la levure (que j’ai mise machinalement)
15 petits carrés de chocolat blanc (g-a-l-a-k).

Déjà, un constat : il faut plus (+) de chocolat blanc, 15 carrés, ça ne suffisait pas par rapport aux 160 g de farine.
Et je crois bien… qu’il faudrait aussi plus (+) de chocolat noir.
Comme je ne suis pas la reine du micro-onde, j’ai fait comme d’habitude pour faire fondre le beurre et le chocolat :
1 casserole antiadhésive avec les 125 g de beurre et une cuillère en bois pour tourner tout ça.
1 autre casserole antiadhésive avec les 125 g de chocolat noir + 1 peu d’eau et une cuillère en bois pour tourner tout ça.
Pour le chocolat, il s’agissait de n-e-s-t-l-é dessert.
Ensuite, j’ai versé le beurre dans le chocolat et je me suis dit … aïe, mon cholestérol… mais trop tard.

Puis, j’ai pris un saladier et j’y ai cassé les 3 œufs, mis le sucre et bien battu le tout.
Ensuite, incorporation de la farine et « tournage » à la cuillère en bois (obligatoire).
Puis, incorporation du mélange chocolat-beurre et « tournage » encore à la cuillère en bois.
Ensuite, beurrage du moule à cake. J’ai quand même mis (mon péché mignon, j’aime pas faire la vaisselle), un peu de papier sulfurisé dans le fond.
Là, je verse la moitié de la pâte.
Je mets 15 petits carrés de chocolat blanc de la marque en question.
Verdict : il en faut le double.
Je verse l’autre moitié de pâte par-dessus et hop, au four à 200°C pendant 40 minutes.
Verdict : à 30 minutes, pas assez cuit, à 40 minutes, un peu trop cuit.
La prochaine fois : 35 minutes.
C’est en forgeant qu’on devient forgeron.