Cake à l'orange au miel et aux noix

bonjour tout le monde...
cake à l'orange
Ingrédients:
3 oeufs
170g de sucre semoule
160g de farine
1/3 de sachet de levure
150g de beurre demi-sel
1 orange

Préchauffez votre à 180°c (th6)
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez en pluie la farine additionnée de la levure.
Pendant ce temps , faites fondre le beurre et incorporez le au mélange. Zestez entièrement l'orange et pressez-la. Ajoutez le tout à la pâte et remuez délicatement.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné et faites cuire au four pendant 40 mn.

Variantes :
a l'orange, au miel et aux noix: ajoutez à la pâte 1 cuillère de miel liquide et 50g de noix concassées.
a l'orange, à la cannelle, aux raisins et aux dattes: ajoutez à la pâte une pincées de cannelle en poudre, 25g de raisins secs préalablement gonflés dans l'eau et 25g de dattes séchées coupées en morceaux.
a l'orange et aux pépites de chocolat:ajoutez à la pâte 80g de pépites de chocolat.
et voilà...bisesssss

un gâteau normand au caramel (pour les clientes du micro onde)!!!!
pour 6 personnes
2 pommes
100g de sucre en poudre
100g de beurre
100g de farine
2 oeufs
10cl de lait
5cl de calvados
pour le caramel: 100g de sucre et 5cl d'eau
Faire le caramel dans le moule. Réunir le sucre et l'eau dans le moule et le mettre au micro onde a pleine puissance environ 4mn.
Répartir le acaramel sur toutes les parois du moule.
couper les pommes épluchées en tranches fines.
Les disposer en rosaces sur le fond du moule.
Blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la levure, le beurre ramolli, le calvados et le lait tiède. Mélanger.
Verser le mélange sur les pommes.
Cuire l'ensemble 5 mn à la moitiée de la puissance maxi, puis 5 mn à toute puissance.
et voilà...rapide mais bon.
bisesssss

Et pour moi aujourd'hui c'est cake aux pommes...
pour 8 personnes:

2 grosses pommes
2 cuillère de jus de citron (environ)
200g de beurre mou
125g de sucre
3 oeufs
300g de farine
1 sachet de levure

Pelez et coupez les pommes en fine tranche.
les arroser de jus de citron .Préchauffer le four à 200° C.Fouetter le beurre en pommade, ajouter les oeufs un à un en fouettant. Incorporer la farine mëlée à la levure, puis les pommes et le citron.
Versez dans un moule a cake . Enfourner 20minutes.Baisser le thermostat à 180°C, cuiser encore 35 mn environ.
laisser tièdir avant de retourner pour démouler.
et voilà.... :
Et pour moi aujourd'hui c'est cake aux pommes...
pour 8 personnes:

2 grosses pommes
2 cuillère de jus de citron (environ)
200g de beurre mou
125g de sucre
3 oeufs
300g de farine
1 sachet de levure

Pelez et coupez les pommes en fine tranche.
les arroser de jus de citron .Préchauffer le four à 200° C.Fouetter le beurre en pommade, ajouter les oeufs un à un en fouettant. Incorporer la farine mëlée à la levure, puis les pommes et le citron.
Versez dans un moule a cake . Enfourner 20minutes.Baisser le thermostat à 180°C, cuiser encore 35 mn environ.
laisser tièdir avant de retourner pour démouler.
et voilà....

encore moi....
j'ai faillis oublier mon gâteau...
millefeuille
3 pâte feuilletée
sucre glace

crème patissière:
1/2litre de lait
1 gousse de vanille
100g de sucre
50g de maïzena
25g de beurre
150g de crème fouettée
6 oeufs
Faites bouillir le lait avec 20g de sucre et la gousse de vanille fendue.
fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre restant.
ajoutez la maïzena et versez un peu de lait pour délayer.
réservez puis portez à ébullition en remuant sans cesse pendant 3 minutes.
versez cette préparation dans un saladier, puis incorporez le beurre et remuez.
battez ensuite la crème patissière puis la crème fouettée. etalez les pâte feuilletée,découpez 3 formes carré identique.
cuisez-les à four th6 pendant 35 minutes.
posez une grille sur les pâte à la sortie du four pour évitez le gonflement.
ensuite montez le millefeuille:une pâte feuilletée une couche de crème...continuez pour constituez trois étages.saupoudrez de sucre glace.et le tour est joué.
bisessss

Que te dire Girolle a part MERCI!
J'ai fait ce gateau hier soir et c'est un pur delice: moelleux et delicieux, miam! Et ce, meme si j'ai rajoute de la levure car pas de farine avec poudre levante, meme si mon moule etait rond et beurre (car pas de carre ni d'alu) et meme sans creme patissiere!
Bref encore merci car tu m'as aidee a me remonter le moral!!!

bonjour bonne nuit.
ton millefeuille et sorti et monté,olala il est tout beau,tu sais j'ai méme mis de la poudre de noisette dans la créme patissiere ,j'ai léché le plat,je sent que mon pt'it amour va adorer!!
bon je te dirais plus tard s'il etait aussi bon que beau.
bisous a ++ citrine

moelleux aux pistaches.
6 personnes.
4 pommes granny smith.
1 citron vert.
100 gr sucre.
80gr farine.
2cas de chapelure.
10cl créme fraiche.
3oeufs.
60gr beurre.
50gr pistaches decortiquées.
1/2 sachet levure.
1 pointe de sel.

prechauffer votre four à 180° ou 6
beurrer un moule a cake.
laver les fruits,râper les pommes en gros,râper le zeste de citron et presser son jus,melanger aux pommes..

separer les blanc des jaunes.
fouétter 5 mn les jaunes et le sucre,ajouter la farine avec la levure,la chapelure,la créme, le beurre fondu(mais froid).
incorporer les pommes et pistaches.

monter les blancs en neige (avec une pincée de sel cela aide) les melanger a la pâte delicatement.
verser dans le moule a cake et cuire 45 mn.
demouler le gateau avant de servir.
deguster tiede ou froid.

pour ceux qui n'aiment pas les pistaches,il peut étres fait avec des demies noisettes.

omelette pommes-cannelle por 4 personnes
2 grosses pommes
5 jaunes + 5 blancs
3/4 cuillères à café de cannelle en poudre
3 cuillères à soupe de lait
5 cuillères à soupes de sucre
10g+10g de beurre
coupez les pommes non pelées en 4,épépinez chaque quart, coupez-les en tranches épaisses.
rangez- les en cercles sans les superposez, dans une grande poêle avec 10 g de beurre et 15cl d'eau.cuisez 15_20mn en les tournant 1 fois: elles doivent être tendres, il faut qu'il ne reste + d'eau.fouettez 5 jaunes et le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle;ajoutez 3blancs, la cannelle et le lait.fouettez au fouet electrique 2 blancs et 1 pincée de sel en neigesouple;ajoutez- la en tournant doucement au fouet à main.
ajoutez 10g de beurre dans la poêle, faites-le couler sous les pommes.versez l'omelette dessus.cuisez à moitié sur feu moyen-doux.terminez la cuisson par dessus en plaçant la poêle 13-15cm sous le gril du four préchauffé.retournez pour démouler.dégustez chaud.

à mon tour d'apporter ma contribution:

Gâteau Pomme-Coco
Ingrédients
Pâte :
200 g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 100 g de sucre, 2 œufs
entiers, 5 c à s de lait, 1 c à s d'huile, 1 pincée de sel
2 grosses pommes

Crème :
125 g de sucre, 1 œuf entier, 150 g de noix de coco râpée, 100 g de beurre fondu

Préparation
Pâte :
Mélanger œufs et sucre puis farine, levure et sel. Ajouter ensuite le lait et l'huile. Bien battre le mélange pour qu'il devienne mousseux. Beurrer un moule à manquer et y mettre la pâte.
Disposer les pommes coupées en lamelles sur la pâte.

Crème :
Mélanger le sucre et l'œuf puis la noix de coco. Ajouter ensuite le beurre fondu.
Répartir la crème sur les pommes, bien étaler avec une spatule.
Mettre au four th 6 20 à 25 min.

c'est une petite merveille, je vous le conseille!

Coucou Lisbeth,
Je remet la recette, j' espère que cette fois ça ira...

Gâteau aux noix et au café

Préparation : 25 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn

Difficulté : Facile

Pour 7 personnes :
- 100 g de noix hachées
- 1/4 de tasse de cassonade
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de café instantané
- 250 g de beurre
- 3/4 de tasse de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- 1,5 tasse de farine
- 0,5 tasse de farine avec levure incorporée
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
(1 tasse = 250 ml)

La recette

1/ Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un moule à manquer de 23 cm de diamètre, et chemiser le fond de papier sulfurisé.
Mélanger les noix, la cassonade, la cannelle et le café dans un petit bol et réserver.

2/ Travailler le beurre et le sucre en crème légère au fouet électrique. Ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque oeuf. Ajouter la crème fraîche et fouetter jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés.

3/ Incorporer les farines tamisées et le bicarbonate avec une cuillère et mélanger.
Verser la moitié de la préparation dans le moule. Surmonter de la moitié de la préparation aux noix et verser le reste de la préparation aux oeufs. Lisser la surface. Ajouter le reste de noix.

4/ Cuire le gâteau 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’une pointe enfoncée au centre en ressorte sèche. Laisser le gâteau dans le moule 10 minutes, puis le retourner sur une grille et le laisser refroidir.

Pour finir ... Evitez d’utiliser de la crème fraîche allégée, car sa faible teneur en matières grasses donnera au gâteau une texture dense et dure au lieu d’une texture crémeuse et sableuse.

C' est un gateau très moelleux, délicieux.

koukou, et ben moi je ne suis pas trés fan des buches, mais pour noel j'ai réalisé la recette de la buche a la noix de coco .
BUCHE A LA NOIX DE COCO

8 personnes :

4 œufs
280 g de sucre en poudre
125 g de sucre glace
80 g de farine
230 g de noix de coco en poudre
20 g de beurre
40 cl de crème fraîche liquide
5 cl de rhum
sel
Pâte d'amandes, sujets en sucre, ...pour le décor

Mettez la crème fraîche liquide au congélateur.
Préchauffez le four à 210°c (th.7).
Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
Ajoutez une pincée de sel et battez en neige ferme

. Ajoutez le sucre aux jaunes
. Battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez successivement une cuillerée de blancs et une cuillerée de farine
Versez la préparation sur une feuille de papier sulfurisé beurrée déposée sur une plaque à pâtisserie.
Enfournez 7 à 8 minutes.
Retirez du four quand le biscuit est doré.
Etalez un torchon propre sur le biscuit chaud.
Retournez le biscuit, retirez la feuille de papier sulfurisé et roulez le biscuit en emprisonnant le torchon.
Laissez refroidir à température ambiante.

Sortez la crème fraîche du congélateur et battez-là en Chantilly.
Incorporez le sucre glace et 130 g de noix de coco en poudre.

Mettez 100 g de sucre dans une casserole.
Ajoutez 1 verre d’eau et portez à ébullition.
Ajoutez le rhum.
Déroulez délicatement le biscuit et imbibez-le avec le sirop chaud. Garnissez l’intérieur avec la moitié de la crème à la noix de coco.
Roulez à nouveau le biscuit et enveloppez-le dans du film alimentaire.

Réservez au frais pendant 1 heure.

Déposez la buche sur un plat de service
Coupez les extrémités en biais
Couvrez avec le reste de crème.
Saupoudrez avec le reste de noix de coco râpée.

décorez a votre guise et réservez au frais
comme on aime le chocolat, j'ai rajouté une demi plaque de chocolat fondu pour le garnis intérieur,
c'était un pur délice, et vraiment bon. je vais la refaire.

biscuit a l'huile d'olive
150g de farine
100g de sucre roux
5 c à s d'huile olive
3 c à s de muscat
4 oeufs
1 sachet de levure
1 pincée de sel
1 noix de beurre
sucre glace pour la décoration

cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange éclaircisse.ajoutez la farine en pluie,la levure,le sel,l'huile d'olive et le vin. montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation.
préchauffez le four th6.beurrez un moule à manqueé,versez-y la préparation et enfournez pour 35 mn.
sortez le moule du four et laissez tièdir; démoulez d'un coup sec et poudrez de sucre glace.
vous pouvez le servir avec de la confiture d'abricot ,ou de la crème patissière ou du miel....au choix
et voilà bon appétit