je vais faire une soirée avec une 50 de personnes. jaimerais faire des desserts genre gâteaux que je puisse congeler et que les gens apprécient. auriez vous des idées?? merci
Tiatiou bonsoir, voici une recette de gâteau qui est facile à faire bien apprécié et qui se congelé bien:
1 yaourt nature 1 pot à yaourt d'huile 2 pots à yaourt de sucre 3 pots à yaourt de farine 2 oeufs 1 sachet de levure 1 citron Dans une terrine, mettre le yaourt + l'huile. Battre les 2 oeufs entiers et les ajouter dans la terrine. puis incorporer le sucre, la farine, la levure et le jus du citron + le zeste râpé de tout le citron. Bien remuer. Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la préparation. Mettre au four doux 150° (gaz 4) et laisser cuire 45 mn au bout de ce temps piquer le gâteau avec une lame de couteau et s'il n'est pas assez cuit le laisser plus longtemps en vérifiant la cuisson par tranche de 5mn couvrir d'une feuille d'aluminium s'il dore trop. Laisser refroidir sur une grille après démoulage. Et bon appétit Mummoustic.
Coucou Tiatiou Pareil pour moi, je congèle quasiment toutes sortes de gâteaux, sauf entremets, et le genre roulés à la confiture. La retraite de mon père est dans 1 dizaine de jours, et avec ma mère, on s'y est prises à l'avance (environ 100 personnes), on a tout congelé! On avait fait ça pour le mariage de mon frère cet été, et ils étaient super bons, de l'avis de tous les invités qui ne savaient pas qui les avait préparé et qu'ils étaient congelés! Par contre, pour la décongélation, je ne sais plus si c'était au frigo ou à température ambiante... Bon courage
Coucou Tiatiou, pas de problème, ce ne peut être que des gâteaux assez simples, suis pas pâtissière pour un sou
Alors j'ai testé le gâteau yaourt banal, si je me souviens bien il faut: 1 yaourt nature / vanille 1 pot de sucre 1/2 d'huile 3 de farine 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Tu mets le tout dans un grand saladier, et tu remues d'abord avec un fouet, puis à la spatule. Tu obtiendras une pâte lisse et en ruban, elle doit couler sous forme de ruban en gros. Tu beurrés un moule à manqué, et tu mets au four préchauffé T°5, pendant 25 minutes. Mais surveille, mon four est très vieux et chauffe très vite et très fort. Puis tu peux faire des variantes en ajoutant par exemple des fruits (ananas, fraise, abricot etc) ou un pot de chocolat en poudre (ce qui va bien avec la banane que tu mixes par exemple), et à la place du yaourt nature, tu peux mettre un yaourt aromatisé à la fraise , avec des morceaux, puis des fraises en morceaux dans le gâteau. Tu fais absolument ce que tu veux à partir de la recette de base! Par contre, chose que moi je ne fais pas, c'est monter mes blancs d'oeufs en neige, ce qui aère le gâteau, et le rend donc plus léger. Donc après c'est une question de goût. J'ai tenté aussi hier un marbré italien (va voir sur www en bas du message), il n'est pas marbré comme il aurait dû l'être, mais il est très bon, et surtout moelleux. Je vais donc en faire un ou deux aussi pour la retraite de mon père. J'ai fait également des jalousies à la fraise (www aussi) que je ferais aussi pour ce jour là, car c'est délicieux et assez bourratif (donc 1 ou 2 par personnes suffisent, tu n'as pas besoin d'en faire des tonnes) Ma soeur va préparer également un roulé à la confiture (mais ça ne se fait pas à l'avance), qu'elle a déjà testé et voici la photo (si j'arrive à la mettre...) Voir l'album Si tu veux des renseignements ou autres, n'hésite pas Bises
Très bon choix il est vraiment délicieux , par contre, comme certaines le disent, elles ont rajouté du sucre. Perso, moi non, car déjà je n'aime pas trop tout ce qui est sucré (bonbons, desserts, et les gâteaux en particulier, mais celui là ...), et peut être aussi que c'était dû au fait que c'était du chocolat en poudre BANA*** et non avec du chocolat amer que je l'ai fait. Quoiqu'il en soit, tiens moi au courant Bises
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Mummoustic.
il est vraiment délicieux , par contre, comme certaines le disent, elles ont rajouté du sucre. Perso, moi non, car déjà je n'aime pas trop tout ce qui est sucré (bonbons, desserts, et les gâteaux en particulier, mais celui là ...), et peut être aussi que c'était dû au fait que c'était du chocolat en poudre BANA*** et non avec du chocolat amer que je l'ai fait.