Ingrédients
Équivalences
- 125g de sucre semoule
- 125g de farine
- 4 oeufs
- 1 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillière à soupe de levure
- 40 cl de lait
- 200 g de sucre
- 2 oeufs + 1 jaune
- 60 g maïzena
- 100 g de beurre mou
- 350 g de fraises
Génoise à la fraise
Ingrédients:
125g de sucre semoule
125g de farine
4 oeufs
1 sachets de sucre vanillé
1 cuillière à soupe de levure
Biscuit génoise
Préparation:
Battre au fouet les 4 oeufs et 125g de sucre Faire chauffer le mélange au bain-marie. Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit tiède.
Retirer du feu mélanger au batteur électrique jusqu'à obtention d'une mousse.
Incorporer ensuite délicatement 125g farines tamisées. Plus la levure . Verser le mélange dans un moule.
Faire cuire 10 à 12 minutes à 180°.
Démoulez quelques minutes après cuisson
la crème pâtissières
Ingrédients:
40 cl de lait
200 g de sucre
2 oeufs + 1 jaune
60 g maïzena
100 g de beurre mou
350 g de fraises
Préparation:
Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre.
Mélanger au fouet les oeufs avec l'autre moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la maïzena au mélange blanchi.
Verser la partie du lait bouillant sur le mélange pour tempérer et reverser-le tout dans la casserole.
Faire cuire la crème jusqu'à ébullition tout en mélangeant.
Retirer la casserole du feu et ajouter la moitié du beurre dans la crème chaude. Mélanger. Laisser refroidir.
Couper les fraises en 4 et mélanger le tout avec la crème pâtissières
Montage
sur un disque badigeonner de jus de fraises qui ont macéré
mètre la crème pâtissières aux fraises
mètre l’autre disque de génoise et faire votre déco selon goût
Ingrédients:
125g de sucre semoule
125g de farine
4 oeufs
1 sachets de sucre vanillé
1 cuillière à soupe de levure
Biscuit génoise
Préparation:
Battre au fouet les 4 oeufs et 125g de sucre Faire chauffer le mélange au bain-marie. Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit tiède.
Retirer du feu mélanger au batteur électrique jusqu'à obtention d'une mousse.
Incorporer ensuite délicatement 125g farines tamisées. Plus la levure . Verser le mélange dans un moule.
Faire cuire 10 à 12 minutes à 180°.
Démoulez quelques minutes après cuisson
la crème pâtissières
Ingrédients:
40 cl de lait
200 g de sucre
2 oeufs + 1 jaune
60 g maïzena
100 g de beurre mou
350 g de fraises
Préparation:
Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre.
Mélanger au fouet les oeufs avec l'autre moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la maïzena au mélange blanchi.
Verser la partie du lait bouillant sur le mélange pour tempérer et reverser-le tout dans la casserole.
Faire cuire la crème jusqu'à ébullition tout en mélangeant.
Retirer la casserole du feu et ajouter la moitié du beurre dans la crème chaude. Mélanger. Laisser refroidir.
Couper les fraises en 4 et mélanger le tout avec la crème pâtissières
Montage
sur un disque badigeonner de jus de fraises qui ont macéré
mètre la crème pâtissières aux fraises
mètre l’autre disque de génoise et faire votre déco selon goût
