Ingrédients
Équivalences
- 100 g de farine à pâtisserie
- 3 oeufs
- 5 cuil. à soupe de sucre
- 2 cuil. à soupe de beurre, fondu
- 1/2 cuil. à café d’essence de vanille
- 2 cuil. à soupe de confiture de petits fruits rouges
- 150 ml de crème anglaise
- 1 cuil. à soupe de sucre glace
- 2 cuil. à soupe de sucre glace supplémentaire
100 g de farine à pâtisserie
3 oeufs
5 cuil. à soupe de sucre
2 cuil. à soupe de beurre, fondu
1/2 cuil. à café d’essence de vanille
2 cuil. à soupe de confiture de petits fruits rouges
150 ml de crème
1 cuil. à soupe de sucre glace
2 cuil. à soupe de sucre glace supplémentaire
prépartion:
1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer deux moules de 20 cm de diamètre peu profonds. Tapisser le fond de papier sulfurisé et beurrer. Saupoudrer les moules de farine. Secouer pour enlever l’excès.
2. Tamiser la farine trois fois. Dans un bol, battre les oeufs au batteur électrique pendant 2 minutes à vitesse élevée. Ajouter le sucre petit à petit en battant sans arrêt, jusqu’à ce que le mélange soit pâle et lustré.
3. Incorporer le beurre fondu, l’essence de vanille et la farine. Verser également dans les deux moules. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau se rétracte dans le moule. Retirer du four. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler sur une grille et laisser refroidir.
jacqueline
