Ingrédients
Équivalences
- 100g de sucre en poudre
- 4 oeufs + 1 jaune
- 100 g de farine
- Papier sulfurisé pour le moule
coucou
Génoise facile
100g de sucre en poudre
4 oeufs + 1 jaune
100 g de farine
Papier sulfurisé pour le moule
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à blanchiment, au batteur électrique.
Battre les blancs en neige.
Ajouter 25 g de farine, puis 1/4 des blancs en neige. Mélangez au fouet.
Ajouter délicatement et progressivement le reste de farine, en l'incorporant avec une maryse.
Ajouter enfin les blancs en neige, incorporez les délicatement.
Cuire 15 min pour une génoise et 8min pour un gâteau roulé.
Génoise facile
100g de sucre en poudre
4 oeufs + 1 jaune
100 g de farine
Papier sulfurisé pour le moule
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à blanchiment, au batteur électrique.
Battre les blancs en neige.
Ajouter 25 g de farine, puis 1/4 des blancs en neige. Mélangez au fouet.
Ajouter délicatement et progressivement le reste de farine, en l'incorporant avec une maryse.
Ajouter enfin les blancs en neige, incorporez les délicatement.
Cuire 15 min pour une génoise et 8min pour un gâteau roulé.