Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 1 c à c d'extrait de vanille
- 125 g de sucre en poudre
- 60 g de farine levante (ou bien 60 g de farine+1c à moka soit 2 g de levure chimique)
- 60 g de maïzena
RECETTE :génoise rapide
Ingrédients:
-4 oeufs
-1 c à c d'extrait de vanille
-125 g de sucre en poudre
-60 g de farine levante (ou bien 60 g de farine+1c à moka soit 2 g de levure chimique)
-60 g de maïzena
PREPARATION de LA GENOISE: (source de la recette de cette génoise: Pâtisserie simplissime, aux éditions Saveur et plaisir.)
***Préchauffer le four à 180° (th 6) 170 ° pour moi. mettre dans un moule environ 24 cms, moi je l'ai fait dans un 26 l'épaisseur est un peu juste
Battre les oeufs, l'extrait de vanille et le sucre 5 minutes voire plutôt 10 à l'aide d'un batteur électrique ou votre gros robot, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.
***Tamiser la farine et la maïzena sur les oeufs/sucre battus et incorporer délicatement à la préparation et mélanger à l'aide d'une cuillère métallique immédiatement.
éviter de trop mélanger de sorte que la préparation conserve son volume. Répartir la préparation dans les moules,
cuire au four 20 minutes, jusqu'à ce que la pointe du couteau piquée au centre ressorte sans trace de pâte. Laisser tiédir 5 minutes, démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
le résultat est sympa pour du rapide, la recette est pas mal du tout.
bisous