Glacage

salut tout le monde

je cherche un glaçage pour un gâteau
la glaçage est celui qu'il y a sur les gâteaux des pâtissiers
ceux ou il y a une genoise et une mousse et dessus un glaçage brillant

quelqu'un pourrait il m'indiquer la recette merci

je veux faire ce style de gâteaux avec un biscuit moelleux au citron une mousse framboise et dessu une mousse mure mais il me manque le glaçage pour faire joli

merci de votre aide

diddl

coucou

y personne qui peux m'aider

a bientôt

coucou Diddl,
alors je vais peut être de donner une astuce je ne sais pas si le glaçage et reelement fait comme ca en pâtisserie mais c'est ce que je fais et c'est similaire. Lors de mon dernier bavarois a la framboise j'ai réservé du coulis de framboise j'y ai aditionné un peu d'eau pour pas que ce soit trop épais un peu de sucre pour éviter de garder l'aciditer de la framboise et l'astuce c'est de rajouter une feuille de gélatine alimentaire ( ou plus) pour que le couli se fige sur le gâteau voila chez moi ca a donné une très bon résultat. Pour les ingrédient désolé c'est un peu "au pif".
Bon gâteau =)