Glaçage

bonjour à tous,

je ^prepare l'anniversaire d emes jumeaux qui vont avoir 6 ans. je voulais simplement leur preparer un framboisier, mais j'ai envie d'y mettre un glaçage au gout de fruit.

pensez vous que si je mets de la confiture d egroseille , du sucre glace, du beurre, ça peut le faire?

merci de votre aide precieuse

Pour le glaçage, la groseille et le sucre glace oui, mais le beurre je ne vois pas trop. Si c'est pour mélanger à la groseille, ça va pas le faire.

Il vaudrait mieux fondre la groseille avec de la gélatine, ça gardera le côté acidulé et transparent, un peu miroir, avec des grappes de groseilles cristallisées au sucre, c'est joli.

bonjour, je souhaiterias poser quelques questions svp , quelqu'un peut il m'aider?!

Alors aujourd'hui j'ai fait des cupcake et j'ai fait un glaçage au sucre (200g de sucre glace+1blanc d'oeuf) mais je trouve qu'il était trop épais et je ne sais pas comment le rendre liquide car j'ai pas pu fiinir tous mes cake!
2éme question: il était trop sucré ! est ce que je devrais rajouter du jus de citron ?
3éme question: mon glaçage sentait l'oeuf c'était limite écoeurant! (je déteste cette odeur! comment pourrais je faire la prochaine fois pour estomper l'odeur?

merci pour vos réponse !

j'ai moi aussi essayé les cupcake dernièrement et comme toi moi.2106 j'ai trouvé le glaçage trop épais et j'avais les même proportions que toi.
Je n'ai même pas pu étaler le glcage je cassais les gâteaux ...

alors si quelqu'un passe par la et veux bien nous donner des petits conseils .....

j'ai vu dans un autre post des quantitées différentes : 120g de sucre glace pour un oeuf, je vais donc réessayer comme ca

sinon je voudrais savoir a quoi sa sert de mettre du citron dans le glaçage, est ce que c'est pour le goût, pour l'aspet ou bien peut être aue ca fluidifie le glaçage ?

merci de votre aide

Pour ma part quand je fais des cupcakes je fais un glaçage avec du sucre glace et quelques gouttes d'eau et un peu de citron et tous ça au pif ! ! je vois a l'oeil quand le glaçage me convient . Du coup pas de goût d'oeuf
Et pour le citron je m'ai un demi citron presser , je trouve que sa casse le goût sucré.

3 cuillères a soupe de sucre glace
1 cuill a café d'eau
une goutte de colorant alimentaire pour ce dosage.
rajouter QUELQUES gouttes d'eau au fur et a mesure selon votre goût pour obtenir un glaçage plus transparent, moins épais.

ET PAS D'OEUF?

Non le blanc d’œuf est facultatif !

non pas d'oeuf pour moi