glaçage : à l'aide

Hello Hella , je crois que j'ai ce que tu cherches :

Glaçage cru à la vanille

Pour 25 cl de glaçage (pour un gâteau de 23 cm), tamiser 200 g de sucre glace dans un bol et ajouter 6 ou 7 cuillers à soupe d'eau froide et 1.5 cuill. à café de vanille en poudre (blanche). Mélanger vigoureusement 2 à 3 min., en ajoutant assez d'eau pour obtenir une pâte souple.
Mettre le gâteau sur une grille avec un plat dessous pour récupérer les gouttes. Enduire le dessus du gâteau avec une légère couche de sirop d'abricots avec un pinceau pour que les miettes n'accrochent pas au glaçage. Laisser refroidir 5 min.
Réchauffer le glaçage au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit tiède et de consistance à napper une cuiller. S'il est trop liquide, ajouter du sucre, trop épais, de l'eau.
Verser le glaçage sur le gâteau en laissant couler sur les côtés.
Sans attendre, étaler le glaçage et lisset la surface avec une spatule métallique.
Egaliser les bords en comblant, si besoin, les creux avec du glaçage. On peut niveler les bosses avec la spatule après l'avoir trempée dans l'eau chaude.

Glaçage à la confiture d'abricots, anti collage de miettes.

50 g de confiture d'abricots
le jus 1/2 citron
50 cl d'eau

Faire chauffer doucement la confiture, le jus de citron et l'eau dans une petite casserole et remuer jusqu'à ce que le mélange soit liquide. Passer au chinois et réchauffer avant emploi en ajoutant de l'eau si besoin.

J'espère que ça t'ira.


Morille glacée