Glaçage pour mille-feuilles et quatre-quarts

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1 Recette déc. 2008

Ingrédients Équivalences

4 blancs d'oeufs
250 g de sucre glace tamisé
2 cuillerées à soupe de jus de citron

Voici une recette pour glacer vos mille-feuilles et vos quatre-quarts.

il faut: 4 blancs d'oeufs

250 g de sucre glace tamisé

2 cuillerées à soupe de jus de citron.

Battez les blancs d'oeufs en demi-neige. Ajoutez la moitié du sucre glace battez encore. Ajoutez le reste du sucre et le jus de citron. Enduisez aussitôt les gâteaux posés sur une grille. Laissez sécher.

2 déc. 2008

Ce glaçage se solidifie bien?En tout cas il me fait penser à celui de Nigella qui en recouvre ses petits gâteaux individuels,recette que je n'arrivais pas à retrouver donc mille merçis!

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