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Glaçage rouge

Page 2/2 · 42 réponses · 22847 vues

1
Céline76, je vais devenir casse pieds en je m'en excuse, ton nappage tu l'as fait comme Ysa où t'as la recette de PrincesseVarda ?
Si tu peux donne moi vite une réponse, sinon je vais faire le doux mélange d'Yasa.
Bonne jolurnée, mes pioupious sont là Dimanche il faut que j'assure, vous l'avez fait dans un plat à gratin ? Avec de la génoise ? Moi mon gâteau Barvie génoise, crème pârissière dans un saladier pirex.
J'attends vos gentilles réponses.
2
pitou66!!
moi je te dirais d essayer pour la texture!!sur un petite quantité d ingrédient!s!! Idée
prend environ 50g de base pour ton glaçage histoire de voir si il "tiens"

encore une fois !!mon glaçage est "arrivé par hasard"!!!
je n avait pas le choix!!les dernières gouttes de mon colorant étaient confus (ennuyé) déjà dans ma casserole!!donc fallait absolument y arriver! a lui donner l aspect "etalable" et bon a la foi!!!pas facile!!mais bon!!
3 Recette

Gâteau yaourt aux amandes décoré au chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 1 tablette de chocolat blanc
  • 1.5 tube de colorant
  • 1 cuiller a café de crème fraîche épaisse
  • 3 cuiller a soupe de cacao non sucré
  • chocolat noir fondu
  • chocolat blanc
Recette certifiée 100% sans IA
coucou!

alors pour mon glaçage j'ai fais fondre une tablette de chocolat balnc au micro onde (bien chaud) ensuite j'ai du ajouter environ 1.5 tube de colorant, si ton mélange est un peu épais, fais comme moi et ajoute un e cuiller a café de crème fraîche épaisse

pour le gâteau j'ai fait un gâteau yaourt au amandes et j'ai rajouté 3 cuiller a soupe de cacao non sucré et je l'ai fais cuire dan un plat a gratin

pour le décor j'ai utilisé une seringue

pour les yeux j'ai découpé la forme dans du carton, j'ai recouvert de papier cellophane et j'ai mis une bonne couche de chocolat noir fondu et j'ai mis au congelo. ensuite j'ai fais l'intérieur des yeux avec du chocolat blanc

voila si je peux encore t'aider, fais moi signe Cligne de l'oeil
4
merci pour tes explications celine76!!
par contre la deco des toiles sur le spiderman!!bien vu l iéé Idée de la seringue!!moi j'ai tout fait au couteau et m en suis servie comme un stylo plume!!je te raconte pas le temps confus (ennuyé) que j y es passé!!
5
Merci les filles,
Je pensais le faire samedi, mais il y a contre ordre, j'ai pas mes filleuls de Toulouse, donc dès que je le fabrique je le poste comme je l'ai fait de la Barbie,
Mille mercis à vous 2 vous êtes des Anges
6
@ ysa,

je veux bien imaginer la galère Choqué

y'en a qui sont courageux Rire (lol)

a bientôt les filles Cligne de l'oeil
7
Pitou, quand on voit le résultat, c'est un réel plaisir de s'entendre dire qu'on a apportée un petite pierre à l'édifice!
C'est adorable de ta part de m'associer à un tel succès!!!
Bisou
Encore toute mes félicitations!
8 Recette

Gâteau yaourt au cacao et amandes avec décor de chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 1 tablette de chocolat blanc
  • 1.5 tube de colorant
  • 1 cuiller a café de crème fraîche épaisse
  • 3 cuiller a soupe de cacao non sucré
Recette certifiée 100% sans IA
coucou!

alors pour mon glaçage j'ai fais fondre une tablette de chocolat balnc au micro onde (bien chaud) ensuite j'ai du ajouter environ 1.5 tube de colorant, si ton mélange est un peu épais, fais comme moi et ajoute un e cuiller a café de crème fraîche épaisse

pour le gâteau j'ai fait un gâteau yaourt au amandes et j'ai rajouté 3 cuiller a soupe de cacao non sucré et je l'ai fais cuire dan un plat a gratin

pour le décor j'ai utilisé une seringue

pour les yeux j'ai découpé la forme dans du carton, j'ai recouvert de papier cellophane et j'ai mis une bonne couche de chocolat noir fondu et j'ai mis au congelo. ensuite j'ai fais l'intérieur des yeux avec du chocolat blanc

voila si je peux encore t'aider, fais moi signe Cligne de l'oeil
Céline76 a écrit :

Une petite question: tu ajoutes combien depoudre d'amandes dans ton gâteau? Et les autres ingrédients, est-ce que ce sont les mêmes proportions que pour le gâteau normal?
Merci pour la réponse. Dès que j'ai un moment, j'essaie le glaçage comme tu as fait. Où trouves-tu toutes ces idées?
9 Recette

Gâteau aux amandes et cacao

Ingrédients Équivalences
  • 1 yaourt nature
  • 4 oeufs
  • 2 pots de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pot d'amandes en poudre
  • 3 cuiller a soupe de cacao non sucré
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1/2 pot d'huile
Recette certifiée 100% sans IA
coucou!!

je trouve toutes ces petites idées en me creusant la tête!!! Roulement de yeux

pour le gâteau je te note ma recette, tu mélange les ingrédients dans l'ordre:

1 yaourt nature
4 oeufs
2 pots de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pot d'amandes en poudre
(3 cuiller a soupe de cacao non sucré)
3 pots de farine
1 sachet de levure
1/2 pot d'huile

tu verse dans un moule beurré et fariné et tu cuis une trentaine de minutes dans ton four préchauffé a 180, tu teste la cuison avec la lame d'un couteau

Il est excellent, nature ou au chocolat, tu m'en dira des nouvelles

si tu as d'autres questions, n'hésite pas Cligne de l'oeil
10
Pour mon glacçage j'ai trouvé la solution, j'ai un ôte pâtissier qui va me donner le glaçage que l'on met sur les mille feuilles, j'y mettrais du colorant alimentaire rouge, et au frais en attendant que cela devienn dur.
Ensuite je reprendrai le glaçage blanc en y ajoutant du cacao et pour le blanc nature.
Je devais le faire ce week end, mais mes filleuls seront pas là, alors à leur prochaine visite.
Merci à toutes, ce fondant dont je vous parle, se trouve chez les distributeurs de produits pâtissier.
A la prochaine, je vais suivre l'évolution de ce post.
11
pitou66!!par ici j en trouve pas des distributeurs de produits pâtissiers!!
j'ai déjà chercher via pages jaunes du web!!mais rien!!
et c'est bien dommage!!
bye
12 Recette

Gâteau Yoda

Ingrédients Équivalences
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 c à soupe de suirop de glucose
  • booooocoup de sucre glace
Recette certifiée 100% sans IA
ouh la la que j'ai pris du retard sur ce post!!!!
Déjà deux albums avec des clones de mon gâteau spiderman!!!
Bravo les filles!
Ils sont sublimes!

Du coup, lorence, je ne t'ai jamais répondu, j'avais complètement perdu la trace de ce post!!!
Oui, je sers de colorants et à force de les ,mélanger les uns avec les autres, j'arrive à trouver des intensités et des couleurs qui me conviennent
J'utilise tout: gel, poudre et liquide, ça dépend de l'utilisation.
Pour le gâteau Yoda, j'ai d'abord crée les pomettes, la bouche les yeux et le menton en pâte à sucre (1blanc d'oeuf, 1 c à soupe de suirop de glucose et booooocoup de sucre glace) et j'ai ensuite recouvert le tout.
C'est un peu comme de la pâte à modeler, avec un tout petit peu d'expérience, on arrive à bien la manier.

Encore désolée pour tout ce retard.... J'ai eu beaucoup de commandes et boulot en juin....
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Bonjour,
Cela y est, c'est fait, mon gâteau spiderman, mais pour le fondant quelle galère,n je vais faire la pâte au sucre la prochaine fois.
J'ai vu PrincesseVarda que tu avais mis un rraccourci pour les colorants, je pense faire le plein, j'ai tout plein de copines qui me demandent des gâteaux et comme c'est pour leurs piouspious, et ben c'est ok.
je mets la photo à ++++++++++

Spiderman pour diergo et enzo
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super beau ce gâteau pitou66!!
magnifique!!!
bravo!!tu t en en super bien sortie avec ton colorant

bye
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Merci princesse varda, mais le sirop de glucose, tu trouves ça en grande surface ? Il va falloir que je regarde.

Dis donc ils sont superbes tous ces gâteaux spiderman..

Pitou66, la couleur est ..............OUAAHHH, géniale !!!!
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Il faut que tu demandes à ton pâtissier, pour le sirop de glucose, tu n'en trouveras pas au supermarché...
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J'ai ma cousine qui m'en a commandé un pour son fils de 5 ans au mois d'août.
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Salut !

Voici "mon gâteau spiderman".
Mon premier essai il est un peu rose (pourtant j'ai utilisé untube entier de colorant rouge), mais je suis assez contente de moi.
Par contre je l'avait fait pour mon ptit filleul et sa maman a trouvé le glaçage super sucré (je l'avait fait au mashmallow), remarque j'avait fait un gâteau chocolat peut être que ça fait trop sucré.
Sinon j'ai eu un peu de mal à recouvrir le gâteau, surtout les bords.
Si vous avez une astuce pour une couleur plus rouge, faites le moi savoir.

Merci !
Spiderman essai 1