Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de noix décortiquées
- 5 oeufs
- 250 gr de sucre semoule
- 2 cs de rhum
- 100 gr de fécule
- 2cs d'extrait de café
- 1cs d'eau
- 140 gr de sucre glace
Grenoblois aux noix
source: Larousse
Ingrédients:
250 gr de noix décortiquées
5 oeufs
250 gr de sucre semoule
2 cs de rhum
100 gr de fécule
Pour le fondant
Ingrédients:
2cs d'extrait de café
1cs d'eau
140 gr de sucre glace
Préparation:
Séparer les jaunes et les blancs. Hacher les noix très finement et réserver 10 cerneaux jolis.
Battre les jaunes avec le sucre en un mélange mousseux et clair
Ajouter le rhum
Battre les blancs en neige très ferme.
Les incorporer délicatement en alternant tout d'abord avec la fécule, puis avec les noix hachées finement.
Mettre une feuille de papier cuisson au fond du moule, et le beurrer très largement.
Mettre au four th 190°C pendant 50 mn (bien surveiller quand même...ça peut vite brûler)
le fondantmélanger les ingrédients et étaler.
source: Larousse
Ingrédients:
250 gr de noix décortiquées
5 oeufs
250 gr de sucre semoule
2 cs de rhum
100 gr de fécule
Pour le fondant
Ingrédients:
2cs d'extrait de café
1cs d'eau
140 gr de sucre glace
Préparation:
Séparer les jaunes et les blancs. Hacher les noix très finement et réserver 10 cerneaux jolis.
Battre les jaunes avec le sucre en un mélange mousseux et clair
Ajouter le rhum
Battre les blancs en neige très ferme.
Les incorporer délicatement en alternant tout d'abord avec la fécule, puis avec les noix hachées finement.
Mettre une feuille de papier cuisson au fond du moule, et le beurrer très largement.
Mettre au four th 190°C pendant 50 mn (bien surveiller quand même...ça peut vite brûler)
le fondantmélanger les ingrédients et étaler.
Modifié (nov. 2005)