bonjour memelaniie
alors je ne sais pas si ça va te convenir mais j'ai ça
base forêt noire
faire fondre 200 gms de chocolat noir avec 200 gms de beurre 1mn 30 au micro onde
ajouter 200 gms de sucre 6 oeufs 200gms de farine et 1 paquet de levure chimique + parfum au choix. cuire 5 mns a 750 watts (au micro ondes donc)et laisser reposer 5 mns sans ouvrir la porte, c'est prêt !
c'est une base de forêt noire qui supporte d'étre bien imbibée, qui peut-être faite la veille sans problèmes...mais c'est des proportions pour un gros gâteau il faut un moule de 2 litres autrement ça déborde!
tu coupes en 3 quand c'est froid et là ton imagination fait le reste!
ou la fôret noire classique ou de la mousse coco, mandarine, chocolat etc, chacun ses goûts!
super facile, je la ressert souvent, tu peux la faire la veille sans problème
pour une mousse au chocolat super ferme, géniale pour un entremet
6 blancs d'oeufs
4 jaunes
250 gms de chocolat
150 gms de beurre
fondre le chocolat et le beurre 1 mn 30 au micro ondes, bien mélanger, ajouter les 4 jaunes puis les 6 blancs montés en neige bien ferme..
ne reste plus qu'a patienter au minimum 2 heures
pour la mousse coco
20 cl de lait de coco
15 g de noix de coco râpée
40 g de sucre
30 cl de crème liquide
3 feuilles de gélatine
Mélanger le lait de coco, la noix de coco et le sucre. Chauffer légèrement puis incorporer les feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l'eau froide. Laisser refroidir.
Monter en chantilly la crème liquide bien froide puis incorporer au mélange refroidi. Mettre au frigo au moins 6 h.
si tu veux faire mandarine tu remplaces le lait de coco par le jus des mandarines et si tu aimes un peu de zeste..
voilà c'est pas compliqué et pas cher non plus, tu fais un gâteau a étages qui en met plein la vue et les papilles sans te casser la tête!
tu mises sur un joli décor et les invités seront epatés!
bises
