Brioche Rassise aux Raisins et au Rhum

comment utiliser un reste de brioche rassise
DIPLOMATE:
pour 6 personne
150gr de brioche rassise
40cl de lait
2 oeufs
60g de beurre
70g de sucre en poudre
1 sachet sucre vanillé
1 pincée de sel
75g raisins secs
2 c à soupe de rhum
1 citron(zeste)

1/Préchauffer le four a 210°,beurrer le moule à cake,
dans un bol faire gonfler les raisins dans le rhum, émietter la brioche dans un saladier, faire fondre le beurre et laisser refroidir,faire chauffer le lait et le verser sur la brioche
2/Dans un autre saladier,battre les oeufs,le sucre et le sel,raper le zeste du citron sur le mélange, ajouter le beurre,la brioche avec le lait,les raisins et le rhum,bien mélangerle tout et verser dans le moule,enfourner pour 30 mn
3/Démouler,et servir tiède en tranche avec une crème anglaise