Help: A la recherche de recette sucrée à la citrouille

bjr
moi avec le lien qui suit j'ai fais de la marmelade de citrouille
Source:forum.cestletempsde.com/
il y a des recettes de gâteaux aussi
ou encore
Milk-shake de citrouille à la banane

Prépa 5 min

250 g de citrouille
2 yaourts
2 bananes ( coupées en rondelles )
Une gousse de vanille (ou quelques gouttes d'extrait de vanille)

Réunir tous les ingrédients dans le récipient d'un mixer, puis mixer jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse. Ajouter un peu d'eau s'elle est trop épaisse.
Servir bien froid avec quelques glaçons.

Tarte Américaine à la Citrouille

Prépa 20 minutes
Repos : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

1 Pâte brisée
600 g de Citrouille
20 g de Beurre
100 g de Cassonade
1 pincée(s) de Cannelle en poudre
25 cl de Crème fraîche liquide
2 Oeuf(s)
50 g de Noisettes en poudre

Pelez et coupez la citrouille en cubes. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la citrouille. Laissez cuire 25 minutes jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres. Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire. Réduisez la citrouille en purée en l'écrasant à la fourchette. Laissez refroidir 20 minutes. Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Beurrez une tôle à tarte. Abaissez la pâte. Ajoutez à la purée de citrouille, le sucre, les oeufs, la cannelle, la crème et la poudre de noisette. Mélangez bien. Versez l'appareil sur la pâte. Faites cuire au four 20 à 25 minutes. Vérifiez la consistance de l'appareil qui doit être compacte.

je l'ai prise je ne sais plus où

Voilà

bonjour,
Gâteau de potiron à l'orange et aux noix

Pour 6/8personnes

800g de chair de potiron
1 orange
200g de sucre en poudre
80g de poudre d'amandes
100g de beurre
120g de farine
150g de cerneaux de noix
3 oeufs
1/2 sachet de levure

Concassez la moitié des noix. Prélevez le zeste de l'orange, hachez le finement et ébouillantez le deux secondes.
Pressez l'orange.

Coupez la chair du potiron en gros cubes. Faites les cuire avec du beurre et le jus jusquà ce qu'ils s'écrasent en purée assez sèche. Laissez tiédir.

Préchauffez le four th7. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume. Ajoutez alors la farine mélangée à la levure, la poudre d'amandes, la purée de potiron, le zeste d'orange et les noix concassées. Incorporez pour finir les blancs montés en neige ferme.

Beurrez un moule à manqué, versez y la pâte et faites cuire 1 heure au four. Laissez tiédir avant de démouler. Décorez avec le restant de noix.

Source Mutualiste Breton

Bon appétit.

Bonjour,

Voici une recette de tarte

Tarte au potiron, à la pomme et aux raisins secs

Ingrédients pour 6 personnes:
-700 gr de potiron
-1 pomme reine des reinettes
-1 orange
-80 gr de raisins secs
-40 gr de beurre
-120 gr de sucre
-20 cl de crème fraiche
-30 oeufs
-1 pioncée de canelle en poudre
-450 gr de pâte brisée
-2 c. à s. de farine

1.Eplucher le potiron. Ôtez graines et filaments. découper la chair en petits dés. Eplucher, épépiner et couper la pomme en cube. Prélever le zeste de l'orange et le râper. Presser le fruit. Réserver le tout.
2. Dans une petite cassetole, porter de l'eau à ébulition, puis y plonger les raisins secs 30 sec. Les égoutter et les disposer dans le jus d'orange. Laisser macérer.
3. Faire fondre le beurre dans une cocotte. Ajouter les dés de potiron et les cubes de pomme et les faire étuver sur feu doux jusqu'à l'évaporation presque complète de l'eau de végétation. Stopper la cuisson lorsque la chair commence à s'effriter.
4. Ajouter au mélange potiron-pomme les raisins égouttés, puis le sucre, la crème fraîche, les oeufs et la canelle. Mélanger et réseerver.
5.Préchauffer le four à 210°C
6. Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné. Foncer un moule à tarte. Enfourner et cuire à blanc 10mn.
7. Sortir le moule du four. Garnir le fond de tarte de la préparation au potiron. Enfourner à nouveau 30mn.
8. Servir tiède.

Bon appétit

mmpegase

coucou

une recette que j'avais déjà postée mais je sais plus ou!
tarte au potiron et aux amandes!

Tarte au potiron et aux amandes

500g de potiron épluché
1/2 citron
1 pate sablée
1 oeuf
200 g de fromage blanc
10 cl de creme liquide
70 g d'amandes éffilées
70 g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé
3 cl de rhum
sel

four 200°c

eplucher le potiron, découper en cubes, cuire 15 à 20 min à l'eau bouillante
egoutter réduire en purée avec un tamis
mélanger l'oeuf battu avec fromage blanc, creme, sucre glace et sucre vanillé, jus d'1/2 citron, rhum, sel
incorporez à la purée de potiron
foncer une tourtière, garnir de la préparation
parsemer d'amandes effilées
cuire 40 min

à la place des amandes on peut mettre des copeaux de noix de coco ou de la noix de coco rapée

se déguste tiède avec un peu de sucre si on veut

@+