Ingrédients
Équivalences
- 250gr de farine
- 125gr de sucre
- 125gr de miel liquide
- 5cuil à soupe d'eau
- 5 cuil à soupe de lait
- 1sachet de levure
- 75gr de noisettes concassées
- le zeste d'1/2orange en petits morceaux
- 1 pincée de sel
- 1cuil à café de cannelle
- 1/2cuil à café de gingembre
- 1/2 cuil à café de noix de muscade
coucou, 
je viens de faire 1 pain d'épices et je m'aperçois que la croûte est vraiment dure
, l'intérieur je ne sais pas on n'a pas encore goûté 
est-ce que quelqu'1 aurait 1 bonne recette testée pour 1 pain d'épices bien moelleux
?
Voici ma recette, peut-être qu'en y ajoutant ou en y enlevant quelque chose ça irait
250gr de farine
125gr de sucre
125gr de miel liquide
5cuil à soupe d'eau
5 cuil à soupe de lait
1sachet de levure
75gr de noisettes concassées
le zeste d'1/2orange en petits morceaux
1 pincée de sel
1cuil à café de cannelle
1/2cuil à café de gingembre
1/2 cuil à café de noix de muscade
faire chauffer l'eau et le lait, ajouter le sucre et le miel bien faire fondre
dans 1 saladier mettre la farine,la levure,les noisettes l'écorce d'orange les épices et le sel
verser doucement le liquide sucré sur la farine, mélanger pour que la pâte soit molle et homogène (comme la pâte n'était pas très molle
j'ai rajouté 5 cuil à soupe d'eau 
)
mettre du papier sulfurisé dans 1 moule, le beurrer et verser la pâte dedans, faire cuire 1 heure à 180° (th.5) je ne l'ai laissé que 1/2 heure,c'était déjà cuit
merci de m'aider
A+
je viens de faire 1 pain d'épices et je m'aperçois que la croûte est vraiment dure
, l'intérieur je ne sais pas on n'a pas encore goûté est-ce que quelqu'1 aurait 1 bonne recette testée pour 1 pain d'épices bien moelleux
?Voici ma recette, peut-être qu'en y ajoutant ou en y enlevant quelque chose ça irait
250gr de farine
125gr de sucre
125gr de miel liquide
5cuil à soupe d'eau
5 cuil à soupe de lait
1sachet de levure
75gr de noisettes concassées
le zeste d'1/2orange en petits morceaux
1 pincée de sel
1cuil à café de cannelle
1/2cuil à café de gingembre
1/2 cuil à café de noix de muscade
faire chauffer l'eau et le lait, ajouter le sucre et le miel bien faire fondre
dans 1 saladier mettre la farine,la levure,les noisettes l'écorce d'orange les épices et le sel
verser doucement le liquide sucré sur la farine, mélanger pour que la pâte soit molle et homogène (comme la pâte n'était pas très molle
j'ai rajouté 5 cuil à soupe d'eau )mettre du papier sulfurisé dans 1 moule, le beurrer et verser la pâte dedans, faire cuire 1 heure à 180° (th.5) je ne l'ai laissé que 1/2 heure,c'était déjà cuit
merci de m'aider
A+
(je n'avais pas laissé le pain d'épices dans le four après la cuisson)
!!ça donne 1 pain d'épices moelleux?? 
mais n'était pas très moelleux 
elle est dans mes coups de 
