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Herman : pain de l'amité

9 réponses · 1008 vues

1
Ma tante est venu aujourd'hui pour me confier Herman!

Sur le coup j'ai cru que c'était son poisson rouge mais non . enfaite c une préparation de levain naturel a gardé pendant qq jours. forcement la pâte gonfle, on la divise en 4 et on la donne a 3 de nos ami(e)s et ainsi de suite...
est ce que quelqu'un connaît cette coutume? Heureux
2
moi je ne connais pas du tout mais je sais qu'une personne à déjà posté un message sue herman
4
Herman est une coutume très sympa qui permet de distribuer des morceaux de levains à ses amis pour faire une brioche. J'en ai fait pendant quelques années, mais ma "source" s'est tarie. Si quelqu'un a la recette de départ (et la suite) ça m'intéresse beaucoup. Merci à tous
Heureux
5
coucou les filles

IL Y A TOUT SUR CE FORUM avec MÊME LA recette du levain pour refaire HERMAN

VOUS trouverez tous dans DESSERTS : gâteaux(aux yaourts, génoises, cakes 4/4) sujet : j'ai un HERMAN à la maison

ALLEZ VITE LES REJOINDRE, vous trouverez votre vie sur herman et plein d'idées pour le diversifier

c'est UN SUPER GÂTEAU, je l'ai fait un certain temps car LA VUE DES MES ZOMS qui le mangeait du bout des dents, car pas de frigo et le système de se le passer en personne en personne, donc ingrédients aux personnes , plats aux personnes et le tout sans frigo pendant 10 jours LES A PERTURBES, j'en ai profitée POUR ME VENGER !!!!

christine
6
je te remercie laititialily
je vai m'en occupé et le donné à une copine,elle va être super heureuse Evil or Very Mad ...
7
j'ai testé aujourd'hui , en l'ayant créé il y a 10 jours!
le gâteau cuit, je vous donnerai des nouvelles Cligne de l'oeil
8
POLANGE

tu as aussi le sujet : j'ai un herman à la maison , ou tu peux trouver plein d'idées pour ton herman

joe chez moi n'a pas été apprécié par mes zoms, de savoir que tu le recevais de quelqu'un qui l'avait déjà reçu et que rien n'était au frigo avec des ingrédients de pierre et paul les ont beaucoup perturbés !!!!

christine
9 Recette

Pain d'amité aux levains naturels

Ingrédients Équivalences
  • 80 gr de lait
  • 60 gr de sucre
  • 60 gr de farine
  • 1,5 cube de levure de boulanger fraîche
  • 200ml de lait
  • 125g de farine
  • 100g de sucre
  • 1/2 verre d'eau tiède
Recette certifiée 100% sans IA
mdr, j'ai lu ça, ah ces hommes et les principes... Roulement de yeux Très Heureux
en fait j'avais une recette de base, en mesure par "tasse" et je n'ai pas aimé ce que cela devenait. Il est tr liquide (je te dis pas, pr le diviser!!! Choqué ) et son odeur n'est pas top;
Du coup je le referai, mais avec un levain naturel, c'est à dire sans levure dans la préparation de base.
J'ai trouvé ça:

Pour le levain :
80 gr de lait
60 gr de sucre
60 gr de farine

Bien mélanger. Laisser à température ambiante recouvert d'un torchon pour qu'il puisse respirer pendant 24 heures.

OU
- 1,5 cube de levure de boulanger fraîche
- 200ml de lait
- 125g de farine
- 100g de sucre
1/2 verre d'eau tiède
Préparez le cube en le mélangeant à l'eau tiède, puis l'incorporez au reste des ingrédients mélangés dans l'ordre donné.

pas simple de choisir le mode préparatoire je pense, surtout que je suis surprise des différences de quantités Choqué !!!
10
polange

DANS ce forum dans J'ai un herman à la maison, j'ai mis toute la recette

l'as tu trouvée

SINON c'est un GROS gâteau, qui gonfle bien et qui est très bon, MÊME si tout le monde a rajouté ses ingrédients , dans sa "'gamelle" puis passé de maison en maison DEPUIS DES LUSTRES ......... tout pour anéantir MES ZOMS Très Heureux
on se venge comme on peut !!!

c'est pourquoi tu trouves des proportions ET PUIS n'oublies pas qu'il faut le donner , tu le partages en 3 et tu en gardes UN donc il faut bien de la marchandise Très Heureux Rire (lol)

j'aime parler de JOE , cela me rappelle la TÊTE de mes zoms ET RIEN QUE CA cela valait le coup des 10JOURS

christine