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Idées gâteau d'anniv ?

6 réponses · 1403 vues

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Voilà, mercredi, Thomas a 5 ans et je voudrais apporter un gâteau fait maison à l'école. Il voudrait un gâteau aux fraises (éventuellement autres fruits aussi en garniture, éventuellement un tout petit peu de chocolat) et décoré de bonbons... Heureux Je ne mettrai pas de chocolat, na !

J'ai pensé faire un gâteau fourré de crème fraîche ou de meringue et de morceaux de fraises, couvert de crème fraîche ou meringue aussi ( le gâteau doit être blanc) et décoré d'un tas de choses... Vous avez une recette ??? Fraise
2 Recette

Gâteau roulé aux fraises et crème pâtissière

Ingrédients Équivalences
  • 125 g de sucre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 125 g de farine
  • 4 blancs d'oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
coucou!

et pourquoi pas un gâteau roulé, avec crème pâtissière et fraises Fraise dedans, puis sur le dessus un décor avec de la gelée de fraises, des petites miettes de meringues et des bonbons plantés dedans avec des pics en bois, ou des fruits... ou ...

une recette de biscuit:
travailler 125 g de sucre avec 4 jaunes d'oeufs (mélange blanc jusqu'au ruban)
incorporer 125 g de farine
monter 4 blancs en neige et les incorporer en enrobant
verser sur plaque égaliser
cuisson : 8 à 10 min th 7 (200/220°c)
démouler sur torchon humide, rouler, dérouler, garnir, réenrouler

et finir comme bon te semble...

Cligne de l'oeil
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Super ! C'est justement la pâte qui me posait problème. Je pense que je fais faire ce biscuit fourré d'un mélange crème fraîche/sucre/fraises (mixés) + des morceaux de fraises et juste de la crème fraîche pour la couverture (il veut un gâteau blanc) et un mélange bonbons-fruits pour décorer.

Merci ! Très Heureux
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de rien!

mais tu fais une chantilly pour masquer le gâteau? crème fraîche en glaçage? Choqué Choqué
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Ca n'ira pas ? Je confonds avec un meringage alors ! confus (ennuyé)
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un "meringuage" ce cuit au four (omelette norvégienne, tarte au citron meringuée...)
mais tu peux masquer de crème ton gâteau par contre il faut la montée en chantilly (parfumée si tu veux), masquer et au frais... mais pas juste de la crème comme ça... Cligne de l'oeil
7
Oui oui, c'est ce que je voulais dire par crème fraîche : de la chantilly. Cligne de l'oeil