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J'ai revisité un classique, le 4/4 aux pommes ...

7 réponses · 2369 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Pommes (au moins 3)
  • Cannelle
  • Sucres en morceaux (environ 15)
  • Vinaigre balsamique
  • Crème fraîche (2 c. à soupe)
  • Beurre salé (1 bonne noix)
  • Beurre (100g)
  • Sucre (100g)
  • Œufs (2, environ 100g)
  • Farine
  • Levure chimique (1/2 sachet)
  • Pépites de chocolat noir (2 belles poignées)
Recette certifiée 100% sans IA
Pour un résultat fondant à souhait !

Prendre un moule à manqué rond, le beurrer abondamment
éplucher des pommes (au moins3), les couper en morceaux fins et les disposer au fond du moule. Soupoudrer de cannelle.

Préparer un caramel à partir d'une 15aine de sucres en morceaux. Personnellement je le mouille au vinaigre balsamique, c'est plus dur de savoir quand il est cuit car il est noir, mais le goût est tellment plus piquant !
Arréter le caramel à la crème fraîche (2 c a soupe) ou au beurre salé (1 bonne noix). Naper immédiatement les pommes avec le caramel.

Préparer le 4/4
- fondre le beurre (100g)
- mélanger avec le sucre (100g)
- ajouter les 2 oeufs (environ 100g)
- ajouter la farine et 1/2 sachet de levure chimique
- ajouter 2 belles poignées de pépites de chocolat noir.

Couvrir les pommes avec le mélange 4/4

mettre au four chaud, 20 min à 180°

démouler tout de suite, déguster tiède !

Succès garanti alors que la recette est franchement simplissime !
2
TOJAL, ta recette a l'air très bonne! Merci de nous la faire partager Hello, Kikou, Bonjour
3
Je pense que je vais tester ça demain... ça me semble bien bon tout ça
4
Hello, Kikou, Bonjour
tu mets combien de farine?
ce n'est pas écrit dans la recette
Bisou
5
oups ... autant pour moi ... je mets 100g de farine aussi, le principe du 4/4 c'est 4 volumes identiques pour les ingrédents de base !
6
et puis comme j'aime la canelle, je mets aussi de la canelle sur les pommes et un peu dans la pâte... mais avec du gingembre en poudre c'est super bon aussi, ca rajoute une pointe d'acidité !
7
ok merci
8 Recette

4/4 aux pommes

Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs
  • Sucre (même poids que les œufs)
  • Un sachet de sucre vanillé
  • Beurre fondu (même poids que le sucre)
  • Farine
  • Un sachet de levure
  • 3 pommes en morceaux
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour a toutes ;
je viens de faire un 4/4 aux pommes ,il est délicieux et facile a faire,
peser 3 oeufs,
ajouter le même poid en sucre ,mélanger, ajouter un sucre vanillé,
ajouter le mémé poids de beurre fondu ,puis la farine, mélanger
moi dans la farine je mets un sachet de levure,
puis ajouter 3 pommes en morceaux ,
cuire th 6, 35mn,
bon appétit
andree
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