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Je cherche une recette de gâteau aux noix

5 réponses · 1151 vues

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Hello, Kikou, Bonjour Bonjour !
J'ai beaucoup de noix à utiliser, j'aimerais réaliser un vrai gateau aux noix, pas seulement rajouter quelques cerneaux dans un brownie ou autre.
Si vous connaissez une recette testée, d'un gâteau pas trop lourd si possible .....;
Je vous remercie à l'avance !
2 Recette

Gâteau aux pommes, noix et cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 2 oeufs
  • 1 verre d'huile (180 ml environ)
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 3 ou 4 pommes
  • 75 g de cerneaux de noix
Recette certifiée 100% sans IA
Gâteau au pommes, noix et cannelle

Cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 oeufs
- 1 verre d'huile (180 ml environ )
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de sucre
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 3 ou 4 pommes
- 75 g de cerneaux de noix

Préparation :

Mélangez au fouet les oeufs, l'huile, la cannelle, les sucres, puis la farine tamisée avec la levure chimique.
Incorporez à la pâte lisse les pommes pelées et coupées en dés et les cerneaux de noix hachés (la pâte est alors très épaisse et dure à mélanger).

Versez dans un moule à cake beurré et fariné.

Faites cuire au four à thermostat 6 (180°C) pendant 1 heure environ.

Source: Marmiton

Petit conseil: il vaut mieux finir de mélanger la pâte dans le robot parce qu'elle est vraiment dure, la première fois j'en ai cassé ma cuillère en bois!!

Trés bonne recette
et moi je mets moins d'huile
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Merci de ta prompte réponse !
effectivement, un verrre d'huile ... c'est un peu rédibitoire en ce qui me concerne, je n'arrive pas à mettre de l'huile dans un gâteau !
Je testerai ta recette avec un peu de beurre fondu, ou de crème liquide.

Si quelqu'un a d'autres idées : je voudrais vraiment un gâteau au goût de noix et que de noix ..... Merci à tous !
4 Recette

Gâteau aux noix croustillant au kirsch

Ingrédients Équivalences
  • 125g de beurre ramolli
  • 300g de sucre en poudre
  • 250g de noix écrasées
  • 80g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 3 c à soupe de lait
  • kirsch
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour Gâteau de noix
Pour 6 personnes

125g de beurre ramolli
300g de sucre en poudre
250g de noix écrasées
80g de farine
3 oeufs
1 pincée de sel
3 c à soupe de lait
kirsch

1/Mélange le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un ensemble semblable à une crème,incorpore les jaunes d'oeuf,puis les noix,puis le kirsch, en terminant par la farine et le sel et en tout dernier par les blancs d'oeufs monté en neige,mélange en soulevant,enfourne a 180°1h démoule froid et nappe de chocolat fondu dans une noix de beurre.

Gâteau aux noix
Pour 4 personnes

3 oeufs
125 gr de sucre en poudre
125 gr de farine tamisée
125 gr de noix moulues
1 zeste râpé d'1 citron
1 pincée de sel.

1/Travaille les jaunes d'oeufs avec 65 gr de sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux
monte les blancs en neige avec 1 pincée de sel en y ajoutant 60 gr de sucre en fin pour réaliser une meringue,bien serrer les blancs
2/Ajoute peu à peu la farine tamisée,et la noix moulues ainsi que le zeste râpé,ajoute les blancs d'oeufs battus en neige,enfourne 45 mn dans le moule beurré Une part de Gâteau Bisou dingo
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Chtite idée Idée , demandes aux forumeuses du Périgord, ou alors cherches les recettes de cette région, j'avais vu une recette de super tartelettes au caramel et noix (à baver devant l'ordi) et j'en ai mangées à Figeac, démoniaque HihiHi!!! HihiHi!!!
6 Recette

Tartelettes au caramel et noix caramélisées

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de pâte sablée
  • 250 g de cerneaux de noix
  • 200 g de sucre en poudre
  • 10 cl d’eau
  • 5 cl de liqueur de noix
  • 200 g de crème fraîche
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour Tartelettes au caramel et noix
Pour 4 personnes
250 g de pâte sablée
250 g de cerneaux de noix
200 g de sucre en poudre
10 cl d’eau
5 cl de liqueur de noix
200 g de crème fraîche

1/Préchauffele four à 210°,étale la pâte sablée et découpe 4 disques au format de tes moules,dispose les dans les moules à tartelette préalablement beurrés,enfourne et fais les cuire à blanc pendant 15 mn après avoir disposé sur chaque fond un disque de papier sulfurisé sur lequel tu auras verser des légumes secs (lentilles ou haricots)
2/Laisse les tartelettes refroidir puis démoule,étale les cerneaux de noix sur les fonds précuits en veillant à la présentation,prépare le caramel dans une casserole avec le sucre en poudre,l’eau et la liqueur de noix,laisse cuire à feu moyen et lorsqu’il est légèrement ambré ajoute la crème fraîche en remuant pour obtenir un mélange homogène,verse le caramel mou ainsi obtenu sur les noix,laisse refroidir et déguste Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Une part de Gâteau pense a m'en garder une part Bisou