Ingrédients
Équivalences
- 200g de lait
- 1 cube (40g env.) de levure boulanger fraîche
- 120 g beurre
- ½ cui sel
- 2 œufs
- 6OO g farine
- 120g sucre
- 100 g de raisins secs
- 100 g d’amandes entières
Kougelhof
200g de lait
1 cube (40g env.) de levure boulanger fraîche
120 g beurre
½ cui sel
2 œufs
6OO g farine
120g sucre
100 g de raisins secs
100 g d’amandes entières
Emietter la levure dans le lait tiède (je le chauffe un peu au M.O.), rajoutez le beurre ramolli et bien mélanger
Ajouter les œufs, la farine, le sucre et sel. Bien pétrir (robot pour pate style Kenw**d )et rajouter les raisins secs.
Laisser reposer la pâte dans le bol jusqu'à ce qu’elle double de volume.
Beurrer le moule en mettant des amandes entières au fond. Façonner rapidement une boule et la mettre dans le moule.
Refaire gonfler cette pâte dans le moule du kougelhof couvert d'un linge pendant 30 minutes dans un endroit tiède.
Cuire 40 mn four 160°
C’est la quantité pour un grand (photo) ou deux plus petits
A vos fournaux et Bon Appétit
200g de lait
1 cube (40g env.) de levure boulanger fraîche
120 g beurre
½ cui sel
2 œufs
6OO g farine
120g sucre
100 g de raisins secs
100 g d’amandes entières
Emietter la levure dans le lait tiède (je le chauffe un peu au M.O.), rajoutez le beurre ramolli et bien mélanger
Ajouter les œufs, la farine, le sucre et sel. Bien pétrir (robot pour pate style Kenw**d )et rajouter les raisins secs.
Laisser reposer la pâte dans le bol jusqu'à ce qu’elle double de volume.
Beurrer le moule en mettant des amandes entières au fond. Façonner rapidement une boule et la mettre dans le moule.
Refaire gonfler cette pâte dans le moule du kougelhof couvert d'un linge pendant 30 minutes dans un endroit tiède.
Cuire 40 mn four 160°
C’est la quantité pour un grand (photo) ou deux plus petits
A vos fournaux et Bon Appétit
