Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 1 cuillerée d'huile
- 150 g de beurre
- 250g de farine
- 10 g de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 250g de sucre en poudre
RECETTE ARDENNAISE DE LA GALETTE A SUCRE
* 2 oeufs
* 1 cuillerée d'huile
* 150 g de beurre
* 250g de farine
* 10 g de levure de boulanger
* 1 pincée de sel
* 250g de sucre en poudre
Dans un grand saladier, casser les oeufs entiers, les battre au fouet ou à la fourchette, ajouter l'huile et 100g de beurre fondu tiédi.
Dans un bol, délayer la levure dans une demie-tasse d'eau tiède.
Verser cette préparation dans le saladier, ajouter deux cuillerées de sucre fin ainsi que le sel.
Incorporer ensuite la farine versée en pluie et travailler la composition jusqu'à une consistance souple, en principe jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains.
Laisser reposer le contenu du saladier dans la cuisine pendant 1 ou 2 heures, couvert d'un torchon.
On peut, dès que le torchon se soulève, reprendre la pâte et la malaxer à nouveau.
Laisser alors reposer à nouveau au moins 1 heure.
Etaler la pâte avec les mains dans une tourtière beurrée.
Laisser à nouveau lever (de 20 à 30 mn).
Garnir ensuite avec le beurre restant déposé en petites noisettes et recouvrir de sucre en poudre.
Cuire à four chaud environ 10 mn, et, si possible, manger votre galette aussitôt.
C'est encore meilleur quand c'est tout chaud....
Bon appétit...
* 2 oeufs
* 1 cuillerée d'huile
* 150 g de beurre
* 250g de farine
* 10 g de levure de boulanger
* 1 pincée de sel
* 250g de sucre en poudre
Dans un grand saladier, casser les oeufs entiers, les battre au fouet ou à la fourchette, ajouter l'huile et 100g de beurre fondu tiédi.
Dans un bol, délayer la levure dans une demie-tasse d'eau tiède.
Verser cette préparation dans le saladier, ajouter deux cuillerées de sucre fin ainsi que le sel.
Incorporer ensuite la farine versée en pluie et travailler la composition jusqu'à une consistance souple, en principe jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains.
Laisser reposer le contenu du saladier dans la cuisine pendant 1 ou 2 heures, couvert d'un torchon.
On peut, dès que le torchon se soulève, reprendre la pâte et la malaxer à nouveau.
Laisser alors reposer à nouveau au moins 1 heure.
Etaler la pâte avec les mains dans une tourtière beurrée.
Laisser à nouveau lever (de 20 à 30 mn).
Garnir ensuite avec le beurre restant déposé en petites noisettes et recouvrir de sucre en poudre.
Cuire à four chaud environ 10 mn, et, si possible, manger votre galette aussitôt.
C'est encore meilleur quand c'est tout chaud....
Bon appétit...