La gâteau moscovite

Gâteau aux pommes moscovite

Très moelleux, nappé de gelée de groseille.
Préparation: 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour 8 personnes
Ingrédients:

3 Jaunes d’œuf
200 g de sucre en poudre
75 g de beurre
1 paquet de sucre vanillé
1 paquet de levure chimique
375 g de farine
1 pincée de sel
3 belles pommes
I2 cuillerées à soupe de gelée de groseille
2 verres de lait
2 cuillerées à soupe glace
Préparation:

1. Allumez votre four (thermostat 5/6) et mettez-y fondre le beurre quelques minutes.

2. Séparez les blancs des jaunes et travaillez les jaunes au fouet avec le sucre pour faire blanchir le mélange. Ajoutez le beurre fondu, la levure mélangée a la farine,

3. Mélangez et versez suffisamment de lait pour obtenir une pâte molle.

4. Beurrez et farinez un moule. Versez-y la pâte.

5. Pelez et coupez les pommes en quartiers. Divisez chaque quartier en tranches sans aller jusqu'au bout, les tranches doivent rester attachées à leur base. Disposez-les sur la pâte régulièrement. Mettez au four 40 mn.

6. A la sortie du four, enduisez les pommes de gelée et remettez au four encore 5 minutes. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.