Tarte aux Marrons et Crème au Rhum

Voilà pour l'Ardechois

Recette pour 6 personnes
- 200g crème de marrons
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- 100g farine
- 1/2 paquet de levure
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs entiers
- 2 cuillères de rhum.

Préchauffer le four.
Travailler les oeufs entiers, le sucre, le rhum, le sel.
Ajouter la farine et la levure, le beurre ramolli et la crème de marron.

Tapissez le fond du moule de papier beurré. Beurrez bien le papier pour un démoulage en douceur.
Versez la préparation dans le moule.

Cuire à four modéré 1/2h environ th 6.

Sinon, si tu as du fromage blanc, tu peux aussi faire une tarte
tu mélanges 2 oeufs, 2 à 300g de fromage blanc et ta crème de marrons(pour la quantité, je fais un peu ça au feeling), tu verses le tout sur ta pâte brisée et tu enfournes, le temps que ton flan cuise, et le top du top, c'est de passer 2 min sous le grill à la fin de la cuisson (mais seulement 2 min et tu restes à côté!!!) ça fera une jolie "croute" sur le dessus de ta tarte.

Salut comme promis voici la recette de l'ardéchois tel que je l'ai toujours fait.
Pour 8 personnes:

Gateau:
3 oeufs
125 grammes de sucre
50 grammes de beurre
75 grammes de chocolat
6 cuillère à soupe de lait
250 grammmes de farine
1/2 sachet de levure chimique

Créme:
300 grammes de créme de marron
100 grammes de beurre
1 verre à liqueur de rhum

Glacage:
100 grammes de chocolat
3 cuillére à soupe d'eau
50 grammes de beurre

Garniture:
Quelques marrons glacé ou au sirop

1° Séparer les jaunes des blancs. Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
2° Faire fondre le chocolat à fau doux avec le beurre et le lait à feu doux. Remuer bien pour obtenir un mélange homogéne.
Incorporer le chocolat au mélange précédent. Ajouter la farine et la levure. puis ajouter les blancs d'oeufs montés en neige.
3° Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et cuire pendant environ 30 minutes à feu doux. Démouler et laisser refroidir le gateau lorsqu'il est froid coupé le en 2 disques.
4° Préparer la créme en mélangeant le beuure ramolli, la créme de marron et le rhum.
Asperger les 2 disques de rhum garnir un disque de créme et refermer avec l'autre.
5° Au bain marie, faire fondre le chocolat avec l'eau. Dés qu'il est fondu, oter le du bain marie.
Incoporer le beurre et mélanger afin d'obtenir un glacage lisse et brillant. Verser le glacage au centre du gateau et incliner le pour bien répartit le glacage. Décorer avec les marrons glacé ou au sirop.

Cette recette est tiré d'un livre et j'espére quelle te conviendra.
Bonne journée