Ingrédients
Équivalences
- 2 paquets de biscuits à la cuillère, 125 g de beurre fondu, 1 pincée de vanille, 125 g de sucre roux (ou sucre semoule normal)
Le Cheese Cake
Source : aslimtaslam
Le Cheese Cake, gâteau à la texture lisse et crémeuse, présente le dessert parfait pour toutes les occasions.
Gâteau au fromage classique
Ingrédients
La croûte :
2 paquets de biscuits à la cuillère
125 g de beurre fondu
1 pincée de vanille
125 g de sucre roux
La garniture :
3 paquets de fromage à la crème (600 g)
3 gros œufs
Zestes d'un citron
¼ verre de jus de citron
¾ verre de sucre semoule
1 sachet de vanille ou l'équivalent d'une cuillère à café
Préparation
Croûte :
Préchauffer le four à 200°.
Combiner le sucre, le beurre et la chapelure de biscuits dans un bol profond. Beurrer un moule à charnière de 23 cm de diamètre. Tapisser le fond et les côtés du moule (au moins 2,5 cm de haut) du mélange. Cuire 5 minutes et laisser refroidir.
Garniture :
Battre le fromage à la crème ramolli jusqu'à ce qu'il devienne onctueux. Ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter les œufs, un à un, en battant bien après chaque addition. Incorporer le jus de citron, le zeste de citron et l'extrait de vanille.
Verser sur la croûte précuite et cuire de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit presque cuit. Le centre du gâteau sera mou. Laisser refroidir. Réfrigérer au moins 10 heures.
Gâteau au fromage à l'ananas
Ingrédients
La croûte :
2 paquets de biscuits petits beurres (175 g chacun)
125 g de beurre fondu
1 pincée de vanille
125 g de sucre roux (si disponible, sinon vous pouvez utiliser le sucre semoule normal)
La garniture :
2 paquets de fromage à la crème ordinaire ou légère (200 g chacun)
3 œufs
1 pincée de vanille
1 boite d'ananas
100 g de sucre glace
3 cuillères de fécule de mais (Maïzena)
50g de sucre semoule
Préparation
Croûte :
Préparer la croûte en réduisant les biscuits en chapelure. Faire fondre le beurre et l'ajouter à cette chapelure ainsi que le sucre roux et la vanille. Bien mélanger et le presser au fond d'un moule à charnière de 23 cm de diamètre ; presser également sur 2,5 cm des bords du moule. Mettre au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes. Pendant ce temps, préparer la garniture.
Garniture :
Faire chauffer le four à une température moyenne.
Mettre le fromage à température ambiante pour le ramollir, l'écraser à la fourchette avec le sucre pour obtenir une crème. Ajouter la vanille et la moitié du jus d'ananas de la boite. Mélanger. Ajouter les œufs un par un en battant bien après chaque addition.
Verser cette garniture sur la croûte et la mettre au four pendant 45 à 50 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Préparer la décoration du gâteau :
Dans une casserole, mettre le reste du jus d'ananas avec le sucre et faire à bouillir. Mélanger la maïzena avec le quart d'un verre d'eau et l'ajouter à la casserole en mélangeant jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Mettre hors du feu et laisser refroidir avant de verser sur le gâteau puis décorer avec les morceaux d'ananas. Vous pouvez ajouter des fraises au centre de chaque morceau d'ananas, ça donne un très beau résultat.
Astuce : Plus on garde le gâteau au réfrigérateur, meilleur est le résultat. Pour ma part, je le garde au moins 12 heures avant de le servir. Et il peut être conserve pendant une semaine.
Source : aslimtaslam
Le Cheese Cake, gâteau à la texture lisse et crémeuse, présente le dessert parfait pour toutes les occasions.
Gâteau au fromage classique
Ingrédients
La croûte :
2 paquets de biscuits à la cuillère
125 g de beurre fondu
1 pincée de vanille
125 g de sucre roux
La garniture :
3 paquets de fromage à la crème (600 g)
3 gros œufs
Zestes d'un citron
¼ verre de jus de citron
¾ verre de sucre semoule
1 sachet de vanille ou l'équivalent d'une cuillère à café
Préparation
Croûte :
Préchauffer le four à 200°.
Combiner le sucre, le beurre et la chapelure de biscuits dans un bol profond. Beurrer un moule à charnière de 23 cm de diamètre. Tapisser le fond et les côtés du moule (au moins 2,5 cm de haut) du mélange. Cuire 5 minutes et laisser refroidir.
Garniture :
Battre le fromage à la crème ramolli jusqu'à ce qu'il devienne onctueux. Ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter les œufs, un à un, en battant bien après chaque addition. Incorporer le jus de citron, le zeste de citron et l'extrait de vanille.
Verser sur la croûte précuite et cuire de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit presque cuit. Le centre du gâteau sera mou. Laisser refroidir. Réfrigérer au moins 10 heures.
Gâteau au fromage à l'ananas
Ingrédients
La croûte :
2 paquets de biscuits petits beurres (175 g chacun)
125 g de beurre fondu
1 pincée de vanille
125 g de sucre roux (si disponible, sinon vous pouvez utiliser le sucre semoule normal)
La garniture :
2 paquets de fromage à la crème ordinaire ou légère (200 g chacun)
3 œufs
1 pincée de vanille
1 boite d'ananas
100 g de sucre glace
3 cuillères de fécule de mais (Maïzena)
50g de sucre semoule
Préparation
Croûte :
Préparer la croûte en réduisant les biscuits en chapelure. Faire fondre le beurre et l'ajouter à cette chapelure ainsi que le sucre roux et la vanille. Bien mélanger et le presser au fond d'un moule à charnière de 23 cm de diamètre ; presser également sur 2,5 cm des bords du moule. Mettre au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes. Pendant ce temps, préparer la garniture.
Garniture :
Faire chauffer le four à une température moyenne.
Mettre le fromage à température ambiante pour le ramollir, l'écraser à la fourchette avec le sucre pour obtenir une crème. Ajouter la vanille et la moitié du jus d'ananas de la boite. Mélanger. Ajouter les œufs un par un en battant bien après chaque addition.
Verser cette garniture sur la croûte et la mettre au four pendant 45 à 50 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Préparer la décoration du gâteau :
Dans une casserole, mettre le reste du jus d'ananas avec le sucre et faire à bouillir. Mélanger la maïzena avec le quart d'un verre d'eau et l'ajouter à la casserole en mélangeant jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Mettre hors du feu et laisser refroidir avant de verser sur le gâteau puis décorer avec les morceaux d'ananas. Vous pouvez ajouter des fraises au centre de chaque morceau d'ananas, ça donne un très beau résultat.
Astuce : Plus on garde le gâteau au réfrigérateur, meilleur est le résultat. Pour ma part, je le garde au moins 12 heures avant de le servir. Et il peut être conserve pendant une semaine.