Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine
- 250g de beurre ramolli
- 150g d’abricots secs (ou de raisins)
- 80g de noix
- 200g de vergeoise
- 3 gros œufs
- le zeste râpé d’un citron
- 2 betteraves crues (environ 300g)
Voici un nouveau gâteau étonnant Le gâteau aux betteraves
Préchauffez le four à 170°c (th 5-6).
Ingrédients
2 betteraves crues (300 g environ) 200 g de farine 250 g de beurre ramolli 150 g d’abricots secs (ou de raisins) 80 g de noix 200 g de vergeoise 3 gros œufs le zeste râpé d’un citronRecette:
- Faites gonfler les abricots dans un peu d’eau chaude.
- Battez au fouet électrique le beurre et le sucre. Ajoutez le zeste râpé, les œufs un à un sans
cesser de fouetter.
- Pelez et râpez les betteraves. Incorporez les abricots, les noix au mélange, les betteraves, la farine et versez dans un moule rond de 20 cm de diamètre.
- Laissez cuire une heure. Démoulez tiède et dégustez froid. Saupoudrez de sucre glace.
- Conseils : Mettez des gants avant de peler et râper les betteraves.
- Remplacez les betteraves par des carottes ou des courgettes.
- Conservez le gâteau 3 semaines au frais ou congelez-le.
Source : Julie cuisine
@+ P.P.N
Sur la recette on dit "servir froid". Mon mari, lui, l'a préféré chaud.
ptitemoumi