Ingrédients
Équivalences
- 90g de chocolat à croquer
- 90g de beurre
- 90g de sucre semoule
- 3 jaunes d'œufs
- 3 blancs d'œufs
- 6cl d'armagnac
Le Gâteau chaud en soufflé
90g de chocolat à croquer
90g de beurre
90g de sucre semoule
3 jaunes d'œufs
3 blancs d'œufs
6cl d'armagnac
Faire fondre ensemble, au bain-marie, le beurre et le chocolat.
Monter au fouet les jaunes d'œufs et le sucre semoule jusqu'à ce que ce mélange s'allège et blanchisse.
Mélanger les deux éléments.
Monter les 2 blancs d'œufs en neige, pas trop ferme et les mélanger au reste.
Remplir au 3/4 les 6 petits moules beurrés et sucrés avec l'appareil (4) obtenu
Cuire au four à 200°C durant 6 minutes.
Servir aussitôt au sortir du four et, devant les convives, verser dans chaque soufflé, en creusant le centre, une cuillère à café d'armagnac.
90g de chocolat à croquer
90g de beurre
90g de sucre semoule
3 jaunes d'œufs
3 blancs d'œufs
6cl d'armagnac
Faire fondre ensemble, au bain-marie, le beurre et le chocolat.
Monter au fouet les jaunes d'œufs et le sucre semoule jusqu'à ce que ce mélange s'allège et blanchisse.
Mélanger les deux éléments.
Monter les 2 blancs d'œufs en neige, pas trop ferme et les mélanger au reste.
Remplir au 3/4 les 6 petits moules beurrés et sucrés avec l'appareil (4) obtenu
Cuire au four à 200°C durant 6 minutes.
Servir aussitôt au sortir du four et, devant les convives, verser dans chaque soufflé, en creusant le centre, une cuillère à café d'armagnac.
, comme quoi les choses simples sont bonnes et font leurs effet... pourquoi faire compliqué???
ces gourmands de parents...)