Ingrédients
Équivalences
- 3 génoises 26/22/18 de diamètre
- jus d'ananas
- crème pâtissière
- crème entière
- un gros blanc d'oeuf
- 2 c.s de glucose liquide (acheté en boulangerie)
- 625 gr de sucre glace tamisé
- beurre très mou
- tube de colorant jaune liquide
Bonjour,
Voici le gâteau d'anniversaire des 80 ans de mon papa qui est passionné d'apiculture.
Pour la déco (la présentation et la confection des abeilles), je me suis inspirée d'un autre site.
En fait, c'est un gâteau assez classique:
3 génoises 26/22/18 de diamètre
Chacune partagée en 2 et imbibées de jus d'ananas.
Pour fourrer, c'est une crème pâtissière à laquelle j'ai ajouté des petits morceaux d'ananas.
Les génoises sont toutes alignées vers l'arrière afin d'avoir assez de place pour disposer les abeilles sur le devant.
Pour recouvrir le tout, j'ai battu de la crème entière avec du soutien crème. Puis j'ai incorporé délicatement à la spatule un peu de sucre et de colorant liquide.
J'ai confectionné les abeilles avec de la pâte à sucre:
un gros blanc d'oeuf et 2 c.s de glucose liquide (acheté en boulangerie) auquel on ajoute petit à petit 625 gr de sucre glace tamisé.
Si la masse est trop friable, ajouter un peu de beurre très mou.
Bien pétrir la pâte pour qu'elle devienne souple et maléable.
Et à la fin, j'ai ajouté un tube de colorant jaune liquide. Garder un peu de pâte blanche pour les oreilles.
Selon l'idée d'origine, il était conseillé de faire les parties noires avec des bâtons fins de réglisse, mais je n'y suis pas arrivée...alors, je les ai dessinées au feutre indélébile...
Laisser sécher les abeilles au moins une nuit.
Bonne journée à toutes.
Bonne journée
Voici le gâteau d'anniversaire des 80 ans de mon papa qui est passionné d'apiculture.
Pour la déco (la présentation et la confection des abeilles), je me suis inspirée d'un autre site.
En fait, c'est un gâteau assez classique:
3 génoises 26/22/18 de diamètre
Chacune partagée en 2 et imbibées de jus d'ananas.
Pour fourrer, c'est une crème pâtissière à laquelle j'ai ajouté des petits morceaux d'ananas.
Les génoises sont toutes alignées vers l'arrière afin d'avoir assez de place pour disposer les abeilles sur le devant.
Pour recouvrir le tout, j'ai battu de la crème entière avec du soutien crème. Puis j'ai incorporé délicatement à la spatule un peu de sucre et de colorant liquide.
J'ai confectionné les abeilles avec de la pâte à sucre:
un gros blanc d'oeuf et 2 c.s de glucose liquide (acheté en boulangerie) auquel on ajoute petit à petit 625 gr de sucre glace tamisé.
Si la masse est trop friable, ajouter un peu de beurre très mou.
Bien pétrir la pâte pour qu'elle devienne souple et maléable.
Et à la fin, j'ai ajouté un tube de colorant jaune liquide. Garder un peu de pâte blanche pour les oreilles.
Selon l'idée d'origine, il était conseillé de faire les parties noires avec des bâtons fins de réglisse, mais je n'y suis pas arrivée...alors, je les ai dessinées au feutre indélébile...
Laisser sécher les abeilles au moins une nuit.
Bonne journée à toutes.
Bonne journée