Ingrédients
Équivalences
- 2 paquets de biscuits ( genre thé de la marque L. )
- 1 grand bol de café fort et froid
- 200grs de beurre mou
- 4 jaunes d'oeufs
- 15O grs de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
C'est une vieille recette "provençale" facile à réaliser .
source :
LE GATEAU AUX GALETTES OU GATEAU DU DIMANCHE
Il vous faut :
-2 paquets de biscuits ( genre thé de la marque L.
)
-1 grand bol de café fort et froid
-2OOgrs de beurre mou
-4 jaunes d'oeufs
-15O grs de sucre en poudre
-1 sachet de sucre vanillé
Je dépose mes jaunes d'oeufs dans un saladier et j'ajoute le sucre en poudre ; je bats au fouet jusqu'a ce que le mélange blanchisse puis j'ajoute le sucre vanillé.
J'incorpore le beurre mou, tout en remuant pour obtenir une pommade onctueuse.
Je verse le café dans un plat creux. Je réserve 12 biscuits. je trempes rapidement les biscuits dans le café et je les range dans un plat carré( en faisant une couche de biscuits et une couche de crème au beurre, encore une couche...etc.... Et je finis par les 12 biscuits réservés.
Je mets au frigo plusieurs heures (on peut le faire la veille) ....
à SERVIR TRES FRAIS!
C'est un gateau simple et trés gouteux que faisaient nos grands mères provençales pour les dimanches ou les jours de fètes!!!!
source :
LE GATEAU AUX GALETTES OU GATEAU DU DIMANCHE
Il vous faut :
-2 paquets de biscuits ( genre thé de la marque L.
)-1 grand bol de café fort et froid
-2OOgrs de beurre mou
-4 jaunes d'oeufs
-15O grs de sucre en poudre
-1 sachet de sucre vanillé
Je dépose mes jaunes d'oeufs dans un saladier et j'ajoute le sucre en poudre ; je bats au fouet jusqu'a ce que le mélange blanchisse puis j'ajoute le sucre vanillé.
J'incorpore le beurre mou, tout en remuant pour obtenir une pommade onctueuse.
Je verse le café dans un plat creux. Je réserve 12 biscuits. je trempes rapidement les biscuits dans le café et je les range dans un plat carré( en faisant une couche de biscuits et une couche de crème au beurre, encore une couche...etc.... Et je finis par les 12 biscuits réservés.
Je mets au frigo plusieurs heures (on peut le faire la veille) ....
à SERVIR TRES FRAIS!
C'est un gateau simple et trés gouteux que faisaient nos grands mères provençales pour les dimanches ou les jours de fètes!!!!