Ingrédients
Équivalences
- 25 cl de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 125g de beurre ramolli
- 20g de maizena
- 60g de sucre
- 115g de pralin en poudre
j'ai oublié de te dire que j'avais testé le paris brest avec du pralin en poudre et ça allait très bien!
25 cl de lait
3 jaunes
125g de beurre ramolli
20g de maizena
60g de sucre
115g de pralin en poudre
lait à ébullition
fouetter jaunes + sucre à blanchiment
ajouter la maizena
verser le lait bouillant en filet en fouettant
laisser épaissir sur le feu jusqu'à ebullition laisser refroidir
incorporer au beurre pommade, la crème et le praliné en fouettant afin de bien aérer la masse
proportion de pate pour un cercle de 20 cm de pate à choux (6 pers)
tiens nous au courant
25 cl de lait
3 jaunes
125g de beurre ramolli
20g de maizena
60g de sucre
115g de pralin en poudre
lait à ébullition
fouetter jaunes + sucre à blanchiment
ajouter la maizena
verser le lait bouillant en filet en fouettant
laisser épaissir sur le feu jusqu'à ebullition laisser refroidir
incorporer au beurre pommade, la crème et le praliné en fouettant afin de bien aérer la masse
proportion de pate pour un cercle de 20 cm de pate à choux (6 pers)
tiens nous au courant