Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 5 pommes (ou poires ou coings)
- 15 g de levure boulangère
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
- 25 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe de sucre
- 500 g de coings (ou de pommes ou de poires)
Le piquenchâgne
Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 3 heures
Ingrédients
pour Le piquenchâgne
500 g de farine
5 pommes (ou poires ou coings)
15 g de levure boulangère
3 oeufs
100 g de beurre
25 cl de lait
1 pincée de sel
2 c. à soupe de sucre
500 g de coings (ou de pommes ou de poires).
Préparation
pour Le piquenchâgne
Délayez la levure de boulanger dans le lait tiède et ajoutez une pincée de sel.
Faites un puits avec la farine, versez le lait, les oeufs battus et le beurre ramolli.
Mélangez et pétrissez fermement un bon 1/4 d'heure. Epluchez et épépinez les fruits.
Etalez la pâte sur un demi centimètre d'épaisseur et mettez dessus les fruits coupés en quartiers.
Rabattez ensuite les bords de la pâte vers le centre, puis pétrissez doucement pour bien mélanger la pâte et les fruits. Formez alors une couronne, mettez-la sur une plaque à pâtisserie et laissez reposer 3 heures.
Dorez à l'oeuf et faites cuire à four chaud en surveillant la cuisson.
Gros bisous
Béa
Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 3 heures
Ingrédients
pour Le piquenchâgne
500 g de farine
5 pommes (ou poires ou coings)
15 g de levure boulangère
3 oeufs
100 g de beurre
25 cl de lait
1 pincée de sel
2 c. à soupe de sucre
500 g de coings (ou de pommes ou de poires).
Préparation
pour Le piquenchâgne
Délayez la levure de boulanger dans le lait tiède et ajoutez une pincée de sel.
Faites un puits avec la farine, versez le lait, les oeufs battus et le beurre ramolli.
Mélangez et pétrissez fermement un bon 1/4 d'heure. Epluchez et épépinez les fruits.
Etalez la pâte sur un demi centimètre d'épaisseur et mettez dessus les fruits coupés en quartiers.
Rabattez ensuite les bords de la pâte vers le centre, puis pétrissez doucement pour bien mélanger la pâte et les fruits. Formez alors une couronne, mettez-la sur une plaque à pâtisserie et laissez reposer 3 heures.
Dorez à l'oeuf et faites cuire à four chaud en surveillant la cuisson.
Gros bisous
Béa