Charlotte aux noix de coco et beurre

4 réponses · 1516 vues

1 Recette oct. 2005

Ingrédients Équivalences

30 biscuits cuiller
150 g de beurre mou
125 g de sucre en poudre
3 oeufs
150 g de noix de coco râpée
10 cl de lait de coco (facultatif)
1 sachet de sucre vanillé
quelques copeaux de noix de coco

30 biscuits cuiller
150 g de beurre mou
125 g de sucre en poudre
3 oeufs
150 g de noix de coco râpée
10 cl de lait de coco (facultatif )
1 sachet de sucre vanillé
quelques copeaux de noix de coco

Dans un bol travailler le beurre ramolli en pommade. Ajouter le sucre en poudre, et melanger bien.
Séparer les blancs des jauneset ajouter les jaunes a la preparation , puis la noix de coco râpée.
Monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Tremper les biscuits dans du café fort.ou du lai de coco si vous naimez pas le café )tapisser le fond et les parois du moule, côté bombé vers le moule. Remplir avec la préparation à la noix de coco et terminer par des biscuits.

mettre au frigo 6 heures.
Pour servir, démouler avec précaution la charlotte et verser du chocolat fondu chaud sur la charlotte.
le contraste chaud froid est irresistible...

Modifié (oct. 2005)

2 oct. 2005

Clairette, dimanche prochain je vais faire ta charlotte !

Rien que d'y penser j'en ai l'eau à la bouche...

C'est embêtant si je n'ai pas de lait de coco ?

Tu ne mets pas de feuille de gélatine ?

Elle reste bien en place la charlotte après le démoulage ?

Et pour le nappage ; uniquement du chocolat noir ou avec 1 peu de crème en plus ?

Que de questions !

3 Recette oct. 2005

Charlotte à la noix de coco

Ingrédients Équivalences

Du mascarponne
quelques cuillerées de crème fraîche
environ 250g de de nois de coco râpée
Une lichette de rhum ambré
Du sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé

Pour moi le lait de coco n'est pas indispensable.

Quand je fais une charlotte noix de coco je prends:

- Du mascarponne + de la crème fraîche (quelques cuillerées)
et environ 250g de de nois de coco râpée.
+ Une lichette de rhum ambré
+ Du sucre semoule et 2 sachets de sucre vanillé.

- tu peux aussi utiliser uniquement de la crème fraîche bien battue, de la noix de coco râpée, et du sucre.

- et je trempe les biscuits ds un mélange rhum/eau/sucre.

Claude

4 oct. 2005

coucou
il est possible de ne pas mettre de lait de coco , cela remplave le café ...
pour la sauce au chocolat , juste du choco noir a faire fondre avec le beurre et c'est parfait . je tembrasse

Modifié (oct. 2005)