Merci de me conseiller une bonne recette de marbré au chocolat, pas trop grasse si possible.
marbré au chocolat?
4 réponses · 4361 vues
Fais un gâteau au yaourt et marbre la moitié de la pâte.
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Recette
Marbré au Chocolat aux Cacao et Lait
Ingrédients
Équivalences
- 250gr de beurre
- 1 sachet sucre vanillé
- 250gr de sucre poudre
- 3 oeufs
- 125gr de maizena
- 325gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- sel
- cardamome (facultatif)
- 125ml de lait
- 50gr de cacao en poudre
- 50gr de sucre en poudre
- 4 cs de lait
Il y a aussi la recette du Savane (donnée par Rima), qui est un marbré un peu modifié on va dire ...
250gr de beurre
1 sachet sucre vanillé
250gr de sucre poudre
3 oeufs
125gr de maizena
325gr de farine
1 sachet de levure chimique
sel
cardamome (facultatif)
125ml de lait
50gr de cacao en poudre
50gr de sucre en poudre
4 cs de lait.
Mélanger le beurre avec le sucre en poudre et sucre vanillé
Rajouter les oeufs, les farines maizena levure
Délayer avec le lait 125ml
Beurrer et fariner un moule (Rima a une astuce elle prend 2 barquettes en aluminium pour la congélation, les beurre et farine c'est génial ça cuit super bien et en plus cela fait 2 gâteaux car il y a beaucoup de pâte).
Dans les moules mettre une moitié de la pâte, dans le restant de pâte dans le saladier on rajoute le cacao, 50gr de sucre et les 4 cs de lait voir 5 cs.
On verse la pâte au chocolat dans les moules, avec une fouchette on mélange pour faire des dessins de spirale
Mettre au four à 180 et cuire environ 1h voir moins suivant ton four
Si on fait dans les moules comme Rima le gateau c'est un savane extraordinaire du moins les deux gâteaux en plus on peut les mettre tous les deux ensemble dans le four.
250gr de beurre
1 sachet sucre vanillé
250gr de sucre poudre
3 oeufs
125gr de maizena
325gr de farine
1 sachet de levure chimique
sel
cardamome (facultatif)
125ml de lait
50gr de cacao en poudre
50gr de sucre en poudre
4 cs de lait.
Mélanger le beurre avec le sucre en poudre et sucre vanillé
Rajouter les oeufs, les farines maizena levure
Délayer avec le lait 125ml
Beurrer et fariner un moule (Rima a une astuce elle prend 2 barquettes en aluminium pour la congélation, les beurre et farine c'est génial ça cuit super bien et en plus cela fait 2 gâteaux car il y a beaucoup de pâte).
Dans les moules mettre une moitié de la pâte, dans le restant de pâte dans le saladier on rajoute le cacao, 50gr de sucre et les 4 cs de lait voir 5 cs.
On verse la pâte au chocolat dans les moules, avec une fouchette on mélange pour faire des dessins de spirale
Mettre au four à 180 et cuire environ 1h voir moins suivant ton four
Si on fait dans les moules comme Rima le gateau c'est un savane extraordinaire du moins les deux gâteaux en plus on peut les mettre tous les deux ensemble dans le four.
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Recette
Marbré au chocolat aux noix et orange
Ingrédients
Équivalences
- 240g farine
- 4 oeufs (environ 60g chaque)
- 240g sucre
- 2 cas cacao non sucré
- 240g beurre
- zeste d'une orange ou jus de citron
- 1 cas de sucre glace
C'est la meilleure recette que j'aie faite.MARBRE AU CACAO
240g farine
4 oeufs de 60g environ
240g sucre
2 cas cacao non sucré
240g beurre
zeste d'une orange (ou un peu de jus de citron)
1 cas de sucre glace
1) Travailler le beurre avec une fourchette pour le rendre crémeux (moi je le mets fondu).
2) Ajouter le sucre.
3) Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes à la préparation puis incorporer la farine tamisée.
4) Diviser cette pâte en deux. Dans l'une ajouter le cacao, dans l'autre le zeste.
Préchauffer le four sur thermostat 6.
5) Monter les blancs en neige. Ajouter 2 cas de ces blancs vivement pour assouplir. Puis le reste délicatement.
Ce que je fais, je mets les blancs puis seulement je sépare ma pâte et incorpore les parfums. C'est plus simple.
6) Alterner les pâtes dans un moule à cake.
Certes, il y a pas mal de beurre, mais il est tellement bon!!! Il n'est pas graillou non plus, il est moelleux.
Parfois je rajoute un petit peu de lait avant de mettre mes oeufs en neige, si je sens que la pâte est vraiment trop épaisse.
Une p'tite photo (je l'ai pas découpé...)
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Recette
Marbré au chocolat aux 6 œufs et vanille
Ingrédients
Équivalences
- 200 grammes de sucre
- 250 grammes de farine
- 6 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 50 grammes de chocolat
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Salut voici ma recette j'espére qu'elle te plaira.
Bonne journée
GENOISE MARBREE
Pour 6 personnes :
200 grammes de sucre
250 grammes de farine
6 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure
50 grammes de chocolat
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Dans un saladier, casser 3 œufs en séparant les blancs des jaunes.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Incorporer la moitié du sucre et 1 sachet de sucre vanillé aux jaunes d’oeuf.
Mélanger jusqu‘à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le chocolat fondu et mélanger.
Ajouter la moitié de la farine et la moitié de la levure.
Battre les blancs d’œufs et les incorporer délicatement au mélange.
Dans un autre saladier, casser les 3 autres œufs en séparant les blancs des jaunes.
Incorporer l’extrait de vanille, le sachet de sucre vanillé et le reste du sucre.
Mélanger jusqu ‘à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le reste de la farine et le reste de la levure.
Battre les blancs d’œufs et les incorporer délicatement au mélange.
Verser les 2 préparations successivement dans un moule légèrement beurré et fariné.
Mettre au four pendant environ 25 minutes.
Piquer le gâteau pour vérifier la cuisson.
Démouler le gâteau quand il est encore chaud.
Bonne journée
GENOISE MARBREE
Pour 6 personnes :
200 grammes de sucre
250 grammes de farine
6 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure
50 grammes de chocolat
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Dans un saladier, casser 3 œufs en séparant les blancs des jaunes.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Incorporer la moitié du sucre et 1 sachet de sucre vanillé aux jaunes d’oeuf.
Mélanger jusqu‘à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le chocolat fondu et mélanger.
Ajouter la moitié de la farine et la moitié de la levure.
Battre les blancs d’œufs et les incorporer délicatement au mélange.
Dans un autre saladier, casser les 3 autres œufs en séparant les blancs des jaunes.
Incorporer l’extrait de vanille, le sachet de sucre vanillé et le reste du sucre.
Mélanger jusqu ‘à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le reste de la farine et le reste de la levure.
Battre les blancs d’œufs et les incorporer délicatement au mélange.
Verser les 2 préparations successivement dans un moule légèrement beurré et fariné.
Mettre au four pendant environ 25 minutes.
Piquer le gâteau pour vérifier la cuisson.
Démouler le gâteau quand il est encore chaud.
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