Ingrédients
Équivalences
- 1 genoise
- 250g de paté de marrons sucrée
- 75g de beurre
- 1 c à café de rhum
- 100g de marrons hachés confits
- 1dl 1/2 de sirop a entremets au rhum
- 8 marrons glacés
- 300g de glaçage au chocolat ou 300g de pâte d'amandes verte
marronier:
pour 8 personnes
1 genoise (tu en trouve des toutes prete chez le patissier ou en grande surface )
250g depate de marrons sucrée
75g debeurre
1 c a café de rhum
100g de marrons hachés confits
1dl 1/2 de sirop a entremets au rhum
8 marrons glacés pour le décor (facultatif)
300g de glaçage au chocolat ou 300g de pate d'amandes verte
faire la génoise la veille de préference.ou l'acheté.
le jour de la preparation, faire le sirop a entremets.
laisser le refroidir.
fouette le beurre pommade, la pate de marrons et le rhum à vitesse
moyenne pendant 5mn pour obtenir unecreme légere.
couper la génoise dans l'épaisseur en trois tranches égales avec un
couteau - scie (ct a pain )
poser la premiere tranche sur le disque de carton de 20cm de diametre
punchez la de sirop avec un peinceau.couvrir de creme au marrons
etaler a la palette,parsemer de marrons confits haches.
poser la 2eme tranche, punchez la , couvrir de creme et de marrons haches
recouvrir avec la 3eme tranche punchez.
masquer completement le gateau avec le reste de creme aux marrons a
l'aide de la palette.
mettre au froid 1 h
pour la déco:
preparer ou achéter le glasage au chocolat.
napper le gateau ou bien le couvrir le d'une abaisse de pate d'amande verte .coller les marrons glaces sur le dessus avec une noisette de creme bon appetit!
maryy
pour 8 personnes
1 genoise (tu en trouve des toutes prete chez le patissier ou en grande surface )
250g depate de marrons sucrée
75g debeurre
1 c a café de rhum
100g de marrons hachés confits
1dl 1/2 de sirop a entremets au rhum
8 marrons glacés pour le décor (facultatif)
300g de glaçage au chocolat ou 300g de pate d'amandes verte
faire la génoise la veille de préference.ou l'acheté.
le jour de la preparation, faire le sirop a entremets.
laisser le refroidir.
fouette le beurre pommade, la pate de marrons et le rhum à vitesse
moyenne pendant 5mn pour obtenir unecreme légere.
couper la génoise dans l'épaisseur en trois tranches égales avec un
couteau - scie (ct a pain )
poser la premiere tranche sur le disque de carton de 20cm de diametre
punchez la de sirop avec un peinceau.couvrir de creme au marrons
etaler a la palette,parsemer de marrons confits haches.
poser la 2eme tranche, punchez la , couvrir de creme et de marrons haches
recouvrir avec la 3eme tranche punchez.
masquer completement le gateau avec le reste de creme aux marrons a
l'aide de la palette.
mettre au froid 1 h
pour la déco:
preparer ou achéter le glasage au chocolat.
napper le gateau ou bien le couvrir le d'une abaisse de pate d'amande verte .coller les marrons glaces sur le dessus avec une noisette de creme bon appetit!
maryy