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Mendiant aux pommes au rhum

15 réponses · 2632 vues

Pommes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500g de brioche en morceaux
  • 800g de lait
  • 120g de sucre en poudre
  • 150g de poudre d'amande
  • 5 oeufs entiers
  • 40g de rhum
Recette certifiée 100% sans IA
Mendiant aux pommesVoir l'album Bonjour !!! Voilà lucy22 la recette du mendiant . 500g de brioche en morceaux-800g de lait-120g de sucre en poudre-150g de poudre d'amande-5 oeufs entiers et pour terminer 40g de rhum. J'utilise cette recette afin de recycler toutes les brioches que j'ai congelées dont la mie ne correspondait pas à ce que je recherchais mais grâce à la brioche de flore 88, je l'ai enfin cette fameuse mie filante et ultra légère, merci encore à toi flore. On peut aller jusqu'à 1 l de lait si l'on désire une mie un peu moins compacte. Bon appétit.
2
Bonjour briochette54!
Je n'ai pas de brioche à écouler mais je vais m'empresser d'aller en acheter...ce gâteau me fait penser à celui que me faisait ma nounou, aujourd'hui disparue...j'espère qu'il y ressemble!
Dis-moi, tu mets combien de pommes? Je me trompe ou cela fait un gâteau assez compact mais moelleux?
Merci d'avance,
Sorgina
3
bonjour Sorgina. Je mets 3 pommes, oui le gâteau est assez compact mais moelleux si tu mets 1 l de lait. Dis-moi si tu l'as aimé et si c'est ce que tu recherchais. Bon appétit !!! Briochette.
4
salut les filles,

si je comprends bien ça ressemble un peu au pudding avec les fruits confits??? non parce que j'adore le pudding et il m'arrive de le faire avec de la brioche rassise.
est ce qu'il faut faire tremper la brioche dans le lait tiède??
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Moi je mélange avec du lait froid, oui c'est un genre de pudding.
6
ok merci briochette, dès que j'ai une brioche rassis je penserai à ta recette.
7
Ok milout !!! tu me diras si tu as aimé. Bisous.
8
Agur les filles!
Merci Briochette54 d'avoir répondu aussi vite! En plus j'espérais que ça ressemble au pudding, je suis sûre qu'on va aimer! En théorie je ne fais pas de courses avant jeudi mais promis je le fais cette semaine et je te tiens au courant. A moins que je ne craque cette après-midi...mais on a déjà le 4/4 breton de Saveur à finir...faut être raisonnable...
bises, a+
Sorgina
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Ok bainred, tu me diras ce que tu en penses, bonne soirée. Bises. Briochette.
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Agur!
Ca y est, j'ai craqué je l'ai fait...alors j'avais divisé les ingrédients par deux et fait cuire dans un moule à cake à 180° pendant 50 minutes.
Moi j'ai adoré, c'est tout à fait ce que j'aime, par contre les enfants ont aimé moyen, un peu trop "spongieux" à leur goût, j'avais mis 1/2 l de lait, j'aurais peut-être dû en mettre moins. Le souci donc c'est que c'est mon mari et moi qui allons tout manger, on va se régaler mais ça na va pas nous faire du bien au niveau de la balance....
allez, gros bisous et merci encore,
Sorgina
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Bainred, tu peux congeler, c'est ce que je fais. Comme ça, quand tu as une petite faim, hop un petit morceau, avant de congeler tu coupes en tranches. Bisous. Briochette.
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Oups !!! pour le lait, oui la prochaine fois, un peu moins c'est selon ce que tu recherches comme texture. Bisous.
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Agur Briochette54!
En tout cas cette fois-ci il n'y aura pas de congélation...il est fini...faut dire que j'avais fait une petite chantilly à étaler dessus, mais seulement pour mon fils, hein, faut qu'il se remplume, bien sûr moi je n'en ai mis qu'un tout petit peu....bref délicieux!
merci donc et grosses bises du pays Basque,
Sorgina
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Bonjour bainred, oh la gourmande, de la chantilly en plus, je me doute que c'était bon, j'adore la chantilly, tu as bien raison, juste un petit peu lol Bisous de la Lorraine. Briochette.
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merci pour la recette, je trouve que le petit goût d'amande se marie super bien avec les pommes
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Bonjour petite rose, si tu as aimé ce gâteau, j'en suis contente, c'est clair que la poudre d'amande donne un bon goût. Bonne journée à toi. Briochette.
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