Pancakes géants aux yaourts et au rhum

LE PANCAKE GEANT

Il vous faudra:
-3 yaourts nature ou aux fruits c'est vous qui voyez
-3 oeufs
-60g de beurre
-300g de farine
-80g de sucre
-30g de germes de blé
-1 cuil. à soupe de rhum
-un peu de sel

1) Mélanger dans une terrine la farine, le sel et le sucre
2) Incorporer les oeufs un à un et les germes de blé
Terminer avec le beurre et le rhum
Bien mélanger
Mettre la pate dans un moule à tarte
3) Faire cuire 20 minutes au four 6

CHEESECAKE

Il vous faudra:

-1 paquet de galettes St michel
-50g de beurre
-125g de sucre
-250g de cerise
-250g de fromage blanc
-2 oeufs
-10cl de créme fleurette
-40g de farine

1) Préchauffer le four 6, beurrer un moule à manquer et soupoudrer de sucre
Mixer la moitiè de sucre avec le beurre et les galettes
2) Verser le mélange dans un moule
Laver et équeuter les cerises et placer les dans le moule
3) mettre dans un mixeur le reste de sucre avec le fromage blanc, la creme , les oeufs et la farine
Mixer jusqu'a obtiention d'un mélange crémeux et lisse
4) Cuire au four 45 minutes

petit truc
Il est préférable de ne pas dénoyauter les cerises, elles perdraient tout leur jus mais ce n'est pas agréable de déguster un cheesecake avec les noyaux des cérises donc pour les noyaux c'est vous qui voyaient tant que vous ne les avaler pas!

CAKE AU THE

Il vous faudre:

-220g de farine
-200g de sucre
-250g de beurre
-4 oeufs
-1 sachet de levure
-20g de thé
-sel

1) Porter à ébullition 10cl d'eau, retirer du feu et faire infuser le thé à couvert pendant 10 minutes
2) Préchauffer le four 6
Mettre les oeufs dans un saladier avec le sucre mélanger au fouet et ajouter le beurre préalablement ramolli mais non chaud
3) Mélanger la farine, la levure et le sel
Ajouter le mélange aux oeufs
Fouetter jusqu'a ce que la pate soit homogène
Terminer en ajoutant le thé
4) Beurrer et fariner un moule à cake et verser dedans la pate
Cuire au four 30 à 35 minutes

petit truc
Vous pouvez napper le dessus du cake avec un nappage au citron

NAPPAGE AU CITRON:
-1 citron vert
-pectine de pommes

mettre le jus de citron dans une casserole
porter à ébulition quelques secondes
ajouter un peu de pectine afin d'obtenir un nappage