mille feuille !

salut missvivi,Finalement le 1000 feuilles est moins difficile à réaliser qu'il n'y paraît.
J'achète la pâte toute prête et j'en ai trouvé des rectangulaires par paquets de 3...mais en Suisse ( je suis en Alsace à 35 km de la frontière )Mais tu peux tout aussi bien utiliser celle qui est ronde.Tu achète les sachets de pudding ANC** parfum vanille.Cuire les feuilles séparément,les réserver.pendant ce temps, faire le pudding.Alterner pâte,pudding.Mettre au frigo.Pour le glaçage prendre du sucre glace, y rajouter très peu d'eau pour que le sucre soit assez épais, puis l'étaler uniformément sur le dessus.Faire quelques lignes avec du chocolat fondu et passer un couteau dessus et tu auras la jolie déco des pâtissiers.Variante : rajouter des fraises à chaque étage ou faire une version chocolatée en prenant le pugging chocolat.même si ma recette arrive trop tard elle te servira pour une autre fois.Conseil : mieux vaut le préparer la veille,voire 2 jours avant.De plus ça se congèle bien,mais pas trop longtemps.

J'ai touvé une recette de millefeuille:

Si ça peu vous intéresser, la voici:

1 pâte à gateau abaissée couper en 2ou3, piquer , abondamment
cuisson env. 20 min.à 220°

Crème patissière:
4c.s. de fécule
4 c.s. de sucre mélanger
2 oeufs battre en mousse mélanger
4dl. de lait+ 1 baton vanille ajouter, mélanger

Chauffer jusqu'au 1er signe d'ébullition en remuant constamment. Cuire 2-3 min., refroidir

1 dl. de crème+ 1 sachet de "soutien-crème" battre incorporer à la crème vanille bien froide

1. répartir la moitié de la crème sur la 1ere bande de pâte
2. poser la 2ème bande de pâte
3. recouvrir la 3ème bande de pâte, côté lisse dessus

Glaçage:
1 petit blanc d'oeuf+150gr de sucre glace+qlqes gouttes de sirop de framboise mélanger le tout, glacer le gateau, mettre au frais
Bon appétit!