Ingrédients
Équivalences
- 3 pâtes feuilletées du commerce
- 1 paquet de crème fraiche liquide (pour chantilly)
- 200g de crème patissière
- 1/2 cac de vanille liquide
- 250g de fraises
- 50g de sucre glace
MILLEFEUILLE AUX FRAISES
3 pâtes feuilletées du commerce
1 paquet de crème fraiche liquide (pour chantilly)
200g de crème patissière (je fais celle du thermomix pour les thermomixeuses)
1/2 cac de vanille liquide
250g de fraises
50g de sucre glace
faire cuire les pâtes feuilletées dans le four à 170°
pendant 20mn et après ce temps poser une tole à patisserie sur le feuilletage pour le presser et cuire encore 10 mn.
retirer les 3 feuilletés et laisser refroidir
fouetter la crème en chantilly et ajouter la vanille liquide
faire la crème patissière et quand elle est froide , la mélanger avec la chantilly avec un fouet.
poser la 1ere pate feuilletée,y étaler la crème chibouste (chantilly+patissière)et les fraises coupées en 2, remettre un peu de crème,puis la 2eme pâte.Recommencer:crème, fraises,un peu de creme puis la 3eme pate feuilletée.
recouvrir la dernière avec du sucre glace en pluie,avec un décor en pochoir.
à l'aide d'un couteau à pain égaliser les bords du mille-feuille et réserver au frais, servir avec un coulis de fraises.
Bon appétit!
3 pâtes feuilletées du commerce
1 paquet de crème fraiche liquide (pour chantilly)
200g de crème patissière (je fais celle du thermomix pour les thermomixeuses)
1/2 cac de vanille liquide
250g de fraises
50g de sucre glace
faire cuire les pâtes feuilletées dans le four à 170°
pendant 20mn et après ce temps poser une tole à patisserie sur le feuilletage pour le presser et cuire encore 10 mn.
retirer les 3 feuilletés et laisser refroidir
fouetter la crème en chantilly et ajouter la vanille liquide
faire la crème patissière et quand elle est froide , la mélanger avec la chantilly avec un fouet.
poser la 1ere pate feuilletée,y étaler la crème chibouste (chantilly+patissière)et les fraises coupées en 2, remettre un peu de crème,puis la 2eme pâte.Recommencer:crème, fraises,un peu de creme puis la 3eme pate feuilletée.
recouvrir la dernière avec du sucre glace en pluie,avec un décor en pochoir.
à l'aide d'un couteau à pain égaliser les bords du mille-feuille et réserver au frais, servir avec un coulis de fraises.
Bon appétit!
Wahou, il est superbe ton millefeuille aux fraises ! 
