Moelleux au citron de Menton

Merci à Trisha pour la recette
tarte aux pignons.
1 pâte sablée
Vous pouvez la faire vous-même avec:
150g de farine, 70g de sucre, 100g de beurre, 1 oeuf et 1 pincée de sel.
Dans une terrine, mettre la farine, l'oeuf entier, le sucre et le sel. Mélangez rapidement et ajoutez le beurre ramolli. Pétrir et garnir le moule à tarte.
Pour la garniture:
1 oeuf
175g de miel ( moi: miel de lavande ou 2 gouttes d'extrait de lavande acheté en pharmacie)
150g de pignons
30g de farine
25g de beurre
Préparez la garniture: écraser 100g de pignons au mixer ou dans un mortier. Mettre le reste des pignons de côté. Mélangez 150g de miel et le beurre ramolli, ajoutez 1 oeuf, les pignons écrasés et la farine.
Travaillez ce mélange à la fourchette. Versez la garniture sur la pâte, couvrez d'un papier d'alu et cuire au four 30 minutes à 200°C. La cuisson terminée, sortir la tarte, ôtez le papier d'alu, étalez le reste du miel au pinceau et décorez avec les pignons entiers (50g). Augmentez le thermostat à 220/240°C et cuire 10 minutes.

recette d'un super dessert Provencal

Voilà,Mariechoco:
Moelleux au citron de Menton
4 oeufs,150g de sucre,60g de farine,60g de Maïzena,80g de beurre,1 sachet de levure,le jus de 2 gros citrons (de Menton si possible),le zeste d'un citron,1 pincée de sel.
Séparer les jaunes des blancs,les battre avec le sucre.Faire fondre le beurre.
Ajouter la farine,la maïzena,la levure,le jus des citrons,le zeste,lebeurre fondu,bien mélanger.
Préchauffer le four thermostat 6(180°)
Battez les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.
Beurrez un moule,versez la préparation et faites cuire20 à 25 mn.
Et régalez-vous