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Moelleux au citron et graines de pavot bleu

Page 1/2 · 32 réponses · 6392 vues

AgrumesMoelleux & Fondants
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 120g de beurre mou
  • 150g de sucre
  • 2 oeufs
  • 180g de farine
  • 40g de graine de pavot bleu
  • 4g de levure chimique
  • 1 citron vert
  • 4 c à s de lait
  • 120g de sucre glace
Recette certifiée 100% sans IA
un gateau frais et original... qui peut se faire avec ou sans glaçage

moelleux au citron et graines de pavot bleu

moule rectangulaire de 25*20

120 g de beurre mou
150 g de sucre
2 oeufs
180 g de farine
120 g de sucre glace (glaçage, facultatif)
40 g de graine de pavot bleu
4 g de levure chimique
1 citron vert
4 c à s de lait

broyer les graine de pavot
battre le beurre et le sucre
ajouter les oeufs, le zeste de citron vert haché, la farine, le sel, la levure, le lait
bien mélanger
ajouter les graines de pavot
cuire au four 35 à 40 min à 180°c

pendant ce temps, mélanger dans un bol, le jus de citron, le sucre glace
a la sortie du four verser le melange sur la surface du gateau
laisser refroidir avant de démouler
2
c'est vrai ca!!! je fait tellement de copier coller avec saveur que je sais plus quoi faire une fois dans ma cuisine!!!! Cligne de l'oeil

une question saveur :

les graines de pavot bleu c'est bien les mêmes que celles que l on met sur le pain?
si c'est ca , tu dis dans la recette de les broyer, mais comment les réduire encore plus!!! c'est déjà minuscule!!!

merci de m éclairer

bises
3
oui oui t'as raison faut pas les broyer, la nigelle à la rigueur car les graines sont un peu + grosses , mais pas le pavot !!!! Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
4
ouf!!! merci mercotte, je me voyais déjà avec mon rouleau à tarte et des grains qui volent partout!!!! Rire (lol) Rire (lol)

dis moi c'est quoi "la nigelle" je connais pas.
5
la nigelle ce sont les graines de fleurs bleues qui se consomment , moi,je fais des cakes à la nigelle et aussi des bouchées apéritives parfumées à la nigelle , le goût est original et intéressant on en trouve chez les marchands d'épices!

Mercotte
6
MMMH, ça me rappelle un gâteau polonais au pavot - qui est tout moelleux aussi, mais parfumé à l'amande amère, ce qui je trouve fait ressortir la saveur particulière du pavot Très Heureux
avec le glaçage au citron par-dessus, c'est succulent!
Bises Bisou
7
coucou dame mercotte Heureux

me voila.. j'arrive.. j'ai pas réussis a attraper le clavier avant lolll

vi vi j'ai un mari possessif quand il s'agit de l'ordi lolll

ben alors miss saveur ? on fait rien que mettre des recettes pour faire grossir les copines ? lolllllll

tu veux que je reparle de la recette de croissants que tu donnes kan t'es énervée ???? Mort de rire ! Mort de rire !

trêve de plaisanterie lol jamais plus je referais un fondant a l'orange lollll

c'était excellent mais alors que de sucre que de sucre lollllllllll

hihihi.. kan a vous Dame Mercotte (he vi j'allais pas t'oublier ) lollll

y'en a beaucoup des épices dans ta cuisine ? mdrrrrrrrrrrrr

et vlan la nigelle Heureux

j'ai plus de place dans mes placards moiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii au secoursssssssss

arrêtez vous lollllllllllllllllllllllllllllllllll

ps : j'suis passée voir les reflets ce soir et paf.. dans le placard lolllll

et demain .. marché..... he vi j'profite de la bonne composition de mon pti mari lolllll (bon d'accord y se décide pendant que c les vacances et k'il va y avoir que la moitié des vendeurs lolllll)

dites le duo d'enfer .. c quoi les prochaines recettes ? mdrrrrrr

alelz zouh j'ai encore plein plein de messages a lire Heureux

jvous fais des gros bisous et j'oublies personne en mp mais j'ai po beaucoup de temps d'affilees en ce moment Heureux

a+ dev' qui se marre bien Cligne de l'oeil
8
Une petite astuce si vous voulez écraser les graines de pavot sans que ça vole partout : mettez les dans un sac de congélation bien fermé et écrasez les avec le rouleau Cligne de l'oeil ça marche bien Exclamation

Pour evanna : j'aimerais beaucoup la recette de ce gâteau polonais dont tu parles, est-ce que c'est le roulé qui figure déjà sous le thème "recettes polonaises"? Merci
9
j'en avais envie Très Heureux ... alors voilà pour ce soir...

Moelleux au citron et graines de pavot bleu

Cligne de l'oeil

Modifié (sept. 2004)

10
allé je vous la mets quand même...
Moelleux au citron et pavot bleu
Cligne de l'oeil

après l'avoir goûté... ce goût de citron et de pavot c'est un beau mariage! Cligne de l'oeil
11
Bon je sais ce qui me reste à faire demain comme dessert à présent! Rire (lol)

Cool

tu as utilisé des moules à muffins en silicone ?
12
Oh là là !

D'anciennes recettes que j'avais râtées qui font leur réapparition. Je suis comme Flore88 et certaines autres: je passe tellement de temps à copier-coller, à chercher les ingrédients dans toutes les épiceries de France et Navarre, les Boutiques Bio, que je n'ai plus une minute pour réaliser les recettes tant convoitées...
Quant au rangement ! Les placards et les tiroirs commencent à s'en ressentir. Je viens d'investir dans des bocaux pour faire macérer le vin d'orange de Saveur, dans d'autres plus petits pour mettre toutes sortes de graines et autres épices (merci Mercotte...) et le pire pour la fin: je courre toujours après du thé Matcha. Si, si, j'ai même dépêché quelqu'un qui se déplace beaucoup pour m'en trouver... (Encore merci Mercotte, c'est pour les fameuses Madeleines..)
Je n'ai plus qu'à programmer un petit A/R Orléans - Paris...

Ah au moins, ça occupe...

En tout cas, merci de nous faire partager votre savoir-faire et votre expérience, et merci pour votre patience et votre disponibilité quand on vous demande des précisions.

Bonne soirée

Flo
13
lili... le silicone... pas pour moi... juste le tapis... Cligne de l'oeil
alors des moules à muffins t.f.l...
par contre la prochaine fois je les surveillerais plus car je les ai laissés un peu top dans le four à mon goût... Cligne de l'oeil

Flo P... oulala... c'est vrai que le tri n'est pas facile avec tout ce qu'on nous propose... Très Heureux
14
Je vais essayer dans des petits moules à brioche ( t****n),
c'est ce que j'ai de plus proche,
cela ne devrait pas être "moche",
rimant parlant... Rire (lol)
qu'en penses-tu? Heureux
15
je pense que ce sera du plus bel effet!!!
Cligne de l'oeil
en y repensant (à la recette), je crois qu'on pourrait meême ajouter un peu de jus de citron dans la pâte... et le lait... entier ... Cligne de l'oeil
(j'ai fait au citron jaune, je n'avais pas de vert sous la main...)
16
Après le jus de citron sup'
...et un peu de lait entier plus tard....
Un peu de Magie Tatatammmmmmmmmmmmm!!! Etoiles Magie Etoiles Magie Etoiles Magie Etoiles Magie Etoiles Magie
Moelleux au citron et graines de pavot bleu
Fiesta
17
Waouh!!!
ils sont absouloutly fabulous....

tu me diras au goût... Cligne de l'oeil
et tu les as bien garnis! moi peut être pas assez... Malheureux (triste)
18
Merci pour le compliment! Très Heureux

Appareil des moelleux pavot/citron Etoiles Magie Etoiles Magie Etoiles Magie Appareil a moelleux au citron et graines de pavot bleu

Très Heureux

Le goût est Ab Fab Sav'!!
Je pense qu'un jus de citron supplémentaire est le bienvenu, c'est d'ailleurs la remarque que l'on m'a faite hier au soir...Rire (lol)
"-On sent bien les deux!!!Pavot et citron"héhé! Cligne de l'oeil
Bon dosage donc!
Je me suis également servie du lait entier...Il me reste à présent un bidon dont je ne sais quoi faire!!!! Je suis vert !

Le lait au naturel...c'est pas ma tasse de thé! Cligne de l'oeil

Modifié (sept. 2004)

19
et les muffins anglais... y'aurais pas du lait dedans par hasard... Rire (lol)
20
et les muffins anglais... y'aurais pas du lait dedans par hasard... Rire (lol)
saveur a écrit :

Vi évidemment Choqué ....pfffffffffffffffffffffffff Roulement de yeux , j'vais gonfler à vue d'oeil moiiiiiiiiiiiiii! Rire (lol)
21
Une tite coupe Sav'? Cligne de l'oeil

Résultat sympa en répartition!!!

Coupe des moelleux pavot citron
22
Rire (lol)

top de chez top!!!
tu me donnes envie d'en refaire... mais non car après c'est moi qui vais les manger... Twisted Evil

hé que penses tu si on montait les blancs en neige??? que crois tu que celà apporterait? Cligne de l'oeil
23
Encore plus de moelleux...façon gâteau de savoie pitêtre? Rire (lol) Cligne de l'oeil
24
coucou les filles !!

attention verdict mercotte !!! Rire (lol) Rire (lol)

je viens de les faire , mais je les trouve bons mais pas assez forts en goût pour moi !!
Faut dire que par rapport à la cardamome ça reste très discret !!
Le pavot est sympa à l'oeil, mais je me demande si on ne pourrait pas le remplacer par de la nigelle, pour la couleur, ou alors par des graines d'anis, qui accentueraient la saveur hein <<<<<Saveur !!!

J'ai monté les blancs comme je te l'avais dit Saveur, ça donne des petits moelleux très aériens, en fait la consistance est bien c'est au niveau du goût que je suis un peu déçue !!

Mais ça n'engage que moi !! j'aime ce qui est fort , pimenté, relevé !!

bon Version mercotte ci dessous qui ne diffère pas beaucoup de celle de Lilizen
Le moelleux citron pavot de saveur
bonne soirée à toutes!

Modifié (sept. 2004)

25
J'ai trouvé que les tites graines avaient plus de goût avant d'être cuites...
Mais plus de citron dans l'appareil, ça c'est une idée qu'elle est riche pour le duo!!!!! Rire (lol)

Sinon, ajoutées à une crème refroidie (pâtissière par ex. ou bien au glaçage proposé) ces petites graines bleues sont peut-être plus goûteuses?
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