Ingrédients
Équivalences
- 125g de beurre
- 10g de beurre (pour le moule)
- 80g de sucre
- 1 citron non traité
- 3 oeufs
- 50g de noix de coco râpée
- 80g de farine
- 30g de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- sel
- sucre glace
125 g de beurre + 10 g pour le moule
80 g de sucre
1 citron non traité
3 oeufs
50 g de noix de coco râpée
80 g de farine
30 g de fécule de maïs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
sel
sucre glace
préchauffez le four à 180°C
travaillez le beurre mou et le sucre. ajoutez le zeste râpé et le jus de citron, les jaunes d'oeufs un à un, la noix de coco, puis la farine, la fécule de maïs et la levure tamisées.
battez les blancs en neige avec une pincée de sel et le sucre vanillé. les incorporez délicatement à la pâte.
beurrez un moule, y versez la pâte.
mettre au four 30 à 35 minutes.
laissez reposer 5 min avant de le démouler sur une grille.
saupoudrez de sucre glace.
conseil:
enduisez le gâteau d'un glaçage réalisé avec un jus de citron et 150 g de sucre glace. comptez alors 3 à 4 h pour le laisser durcir.
80 g de sucre
1 citron non traité
3 oeufs
50 g de noix de coco râpée
80 g de farine
30 g de fécule de maïs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
sel
sucre glace
préchauffez le four à 180°C
travaillez le beurre mou et le sucre. ajoutez le zeste râpé et le jus de citron, les jaunes d'oeufs un à un, la noix de coco, puis la farine, la fécule de maïs et la levure tamisées.
battez les blancs en neige avec une pincée de sel et le sucre vanillé. les incorporez délicatement à la pâte.
beurrez un moule, y versez la pâte.
mettre au four 30 à 35 minutes.
laissez reposer 5 min avant de le démouler sur une grille.
saupoudrez de sucre glace.
conseil:
enduisez le gâteau d'un glaçage réalisé avec un jus de citron et 150 g de sucre glace. comptez alors 3 à 4 h pour le laisser durcir.