Ingrédients
Équivalences
- 100g de farine
- 100g de maïzena
- 100g de sucre
- 2 pommes+2poires
- 3 oeufs (blancs et jaune séparés)
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- un demi verre de lait ou 1 yaourt
- 2 c. à s. d'alcool (rhum ou cognac)
Je vous fais partager une recette de moelleux pommes/poires sans beurre que je prépare souvent pour mes collègues de travail et qui ne cesse de m'en redemander.
Ingrédients :
100g de farine 100g de maïzena 100g de sucre 2 pommes+2poires 3 oeufs (blancs et jaune séparés) 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé un demi verre de lait ou 1 yaourt 2 c. à s. d'alcool (rhum ou cognac)Préchauffez le four à 180°C.
Pelez vos fruits les couper en gros dés.Réserver. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Réservez au frais. Battre ensemble le sucre+ les jaunes pendant 2 min jusqu'à que le mélange blanchisse et gonfle. Ajouter farine + maïzena + levure Délayez avec le lait (ou yaourt)+ alcool quand la pâte devient difficile à travailler. Vous devez obtenir une texture de pâte épaisse. Ajoutez les blancs d'oeufs sans les casser. Puis terminez par les fruits. Déposez du papier sulfurisé dans votre moule, mettre la pâte et enfournez (selon les fours) de 30 à 40 min.Astuce en plus : Pour un résultat encore plus agréable pour les papilles, préparez un sirop que vous verserez sur votre gateau 5 min après la sortie du four en faisant réduire eau+sucre+alcool au choix.
Bises.
(on peut aussi tester avec l'orange). Voilà.
ils vont servir de cobayes 
