Ingrédients
Équivalences
- 150g de beurre
- 250g de biscuit a la cueuiller
- 150g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cuillere a soupe extrait de cafe
- 1 cuillere a soupe de fine champagne
- 50g de grain de cafe sucree
Moka a la fine champagne (6 personnes)
150g de beurre
250g de biscuit a la cueuiller
150g de sucre
2 jaunes d'oeufs
1 cuillere a soupe extrait de cafe
1 cuillere a soupe de fine champagne
50g de grain de cafe sucree
Dans le saladier travailler les jaunes avec le sucre jusqu'a blanchiment,travailllez le beurre en pomade et rajouter ,verser tour a tour l'extrai de cafe et la fine champagne,remuer pour obtenir une pate bien homogene,
Tapissez votre moule de gateau imbibe rapidement (eau+extait de cafe)
puis de creme et ainsi desuite,concervez tout de meme un peu de creme pour la decoration finale
Placer une assiete sur le moule surmonte d'un poids pour bien tasser le gateau, et mettre au frigo parti haute 1h,
Demouler votre gateau,decorer avec le reste de creme, a l'aide d'une poche a douille et des grains de cafe
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150g de beurre
250g de biscuit a la cueuiller
150g de sucre
2 jaunes d'oeufs
1 cuillere a soupe extrait de cafe
1 cuillere a soupe de fine champagne
50g de grain de cafe sucree
Dans le saladier travailler les jaunes avec le sucre jusqu'a blanchiment,travailllez le beurre en pomade et rajouter ,verser tour a tour l'extrai de cafe et la fine champagne,remuer pour obtenir une pate bien homogene,
Tapissez votre moule de gateau imbibe rapidement (eau+extait de cafe)
puis de creme et ainsi desuite,concervez tout de meme un peu de creme pour la decoration finale
Placer une assiete sur le moule surmonte d'un poids pour bien tasser le gateau, et mettre au frigo parti haute 1h,
Demouler votre gateau,decorer avec le reste de creme, a l'aide d'une poche a douille et des grains de cafe
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