Ingrédients
Équivalences
- 100g de farine
- 125g de sucre
- 100g de beurre
- 4 oeufs entiers
- parfum au choix
- 1 cac de levure
- 125g de sucre (crème au beurre au café)
- 1 decilitre d'eau (crème au beurre au café)
- 5 jaunes d'oeufs (crème au beurre au café)
- 250g de beurre fin (crème au beurre au café)
- 3 cas de cafe soluble (crème au beurre au café)
bonjour une r7 de mpn arriere g mere un moka au cafe
desole pour celle qui suive un regime 
pour la genoise 100 grs de farine 125 grs de sucre 100 grs de beurre 4 oeufs entier parfum au choix 1 cac de levure
creme au beurre au cafe 125 grs de sucre en morceaux 1 decilitre d eau 5 jaunes d oeufs 250 grs de beurre fin 3 cas de cafe soluble plus ou moins suivant gout personnel
cuire le sucre avec l eau jusqu a ce qu il forme un fil le verser lentememt sur les jaunes en remuent au fouet quand les 2 melange sont reuni foueter jusqu a texture mousseuse dans le beurre ramolli incorporer le cafe puis melanger au 1er appareil couper la genoise en deux garnir de creme mettre au frais 1 heure puis finir de repartir sur le dessus et les cotes decorer avec quelques grains de cafe
