1 déc. 2005

Bonjour. Dominique de Marseille
Je suis nouvelle sur ce site et j'ai déjà attaqué par les "Montécaos".
Bien sùr ils n'étaient pas parfaits. Mon problème c'est qu'ils sont tendres mais un peu trop ; en fait ils s'effritent. Où ce trouve le problème.
Merci pour celles qui me donneront un tuyeau.

2 déc. 2005

Quelle est ta recette?
Les proportions ne sont peut être pas les bonnes: trop ou pas assez d'huile, de sucre...

3 Recette déc. 2005

Montécaos aux huiles et sucre

Ingrédients Équivalences

500g de farine
170g de sucre
200ml d'huile

Bonjour ERMINE,

Je fais également des montécaos, et il sont délicieux, friable juste comme il faut.
Voici mes proportions :
500g de farine
170g de sucre
200ml d'huile ( oui je sais c'est beaucoup ... mais c'est ce qui fait toute la différence

)

Délicieux avec une tasse de thé

Voir l'album

A bientôt
betti

4 Recette déc. 2005

Montés au citron et à la canne

Ingrédients Équivalences

1,250 kg de farine
500 g de sucre
1/2 l d'huile de tournesol
1 pincée de levure chimique
zeste de citron
canelle

Merci tout d'abord à Plume11 et Betti pour m'avoir répondu aussi vite.
Voici mes proportions : 1,250 kg de farine - 500 g de sucre - 1/2 l d'huile de tournesol - 1 pincée de levure chimique - zeste de citron - canelle.

5 déc. 2005

Coucou,

J'aime aussi bcp les Montecaos

.
Mon 1er essai n'a pas été parfait, puis le deuxième très bon .
En fait, il ne faut pas hésiter à mettre la quantité d'huile indiquée, et éviter par exemple, l'ajout de la fleur d'oranger ( ce que j'avais fait ).
Mais MOntecaos étaient du coup plus friables...

Il ne faut pas non plus les laisser dorer...

Bisous

6 déc. 2005

Bonjour,

Je vais essayer ta recette elle me semble pas compliquée du tout et c'est vrai qu'il est difficile de tout réussir du premier coup.
En revanche que je sais que dans ta région on fait d'excellents petits gàateaux ; mon mari étant vosgien je connais un peu.

A +

Montécaos trop friables

Montécaos aux huiles et sucre

Montés au citron et à la canne