Mouiller une genoise?

Bsr, pr mon anniv, je vais faire une genoise fourrée d'une crème patissiere + framboises + amandes effilees.

Mais avec quoi imbiber mes disques de genoise pr qie ce ne soit pas sec???

Merci !

Bonsoir Aud ,

Pour mouiller une génoise le meilleur système , à mon goût, c'est le sirop.
Pour faire un sirop , il faut de l'eau , du sucre et du rhum (pâtissier*).
Pour les dosages , le bon système , c'est de goûter , puis tu imbibes des disques de génoise avec un pinceau , puis laisses les reposer sur une grille de telle façon d'écouler le surplus .

Je te souhaite un bon et heureux anniversaire.

André.

PS: pour le rhum pâtissier * je n'en connais qu'un seul : "Négrita"

Merci de ta réponse André-a, mais pourrais tu me décrire les étapes de la préparation du sirop ainsi que les quantités, grossièrement, car je n'ai aucune idée...

Merci encore, bonne soirée.

Okay , on y va ,

Ce sirop ne se cuit pas , il suffit de faire fondre le sucre dans l'eau puis seulement après rajouter le rhum . C'est tout !!!!

Pour les quantités (Bof!) ,disons 4 cueillières à soupe de sucre enpoudre , 30 cl d'eau et 25 ou 30 cl de rhum.

J'avoue , pour moi , c'est le goût qui me dirige (action à faire rapidement sinon Hip !)

J'espère que tu vas pouvoir te débrouiller avec çà.

Je t'embrasse.
André.

Merci pr cette réponse rapide. Effective j'essaierai comme ça et je mettrai des photos de mon buffet et qques commentaires...

A bientôt .

A Priori, un sirop de fait épaissir sur le feu.

Mais perso, je suis une feneante, donc je fais comme andrea : je fais fondre du sucre dans de l'eau chaude, j'ajoute le rhum, et basta !

Et ma foi, le résultat convient a tout le monde !

Merci pr toutes vos réponses, je suis vraiment stressée ! Je ne pense pas avoir de goutte a la framboise, c'est dommage en effet...
Et pas de PB, je vs posterai les photos. Gros bisous a tous !