Mouton de pâques

bonjour kokliko!
je te confirme c'est bien d'alsace le fameux mouton de paques^^ j'en ai justement fait un ce matin!je te donne ma recette :
3oeufs
70g de sucre + 20g de sucre vanillé
le zeste d'1 citron
70g de farine + 20g de maïzena

1/bien graisser le moule avec du beurre fondu et en utilisant un pinceau. Dès que le beurre a figé, fariner le moule. Préchauffer le four a 190°C
2/bien battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le zeste de citron. ( le mieux est de laisser tourner au fouet électrique pdt 5bonnes minutes)
3/ tamisées la farine et la maïzena et l'incorporer délicatement au mélange oeufs-sucre en 2 fois pour ne pas faire retomber la masse, utiliser une spatule et stopper dès que le tout est homogène.
verser la masse dans le moule est enfourner, le tps de cuisson est d'environ 30minutes. Le dessus du mouton a tendance a coloré rapidement ,donc a mi cuisson je le recouvre d'un papier cuisson...
voilà j'espère t'avoir aider en espérant avoir des nouvelles du résultat

bonjour kokliko! je suis ravie de voir le résultat il est super^^
pour ma recette c'est simple je compte 30g de sucre et 30g de farine/maïzena pour 1oeufs, je t'ai donner pour 3oeufs mais s'il te faut plus de pâte tu rajoute a chaque fois 30g de chaque par oeuf,voilà ,c'est tout bête!
tu peut aussi monter les blancs à part c'est la méthode biscuit, moi j'ai toujours fais façon génoise ( les entiers montés) ça me convient comme ça.
à bientôt aurevoir